Подсластители, которые часто используют в йогуртах и газировке, ускоряют старение мозга — исследование

Подсластители, содержащиеся в йогуртах, газированных напитках и многих «диетических» продуктах, могут оказывать долговременный вред на работу мозга и ускорять когнитивное старение. К такому выводу пришли исследователи из Университета Сан-Паулу (Бразилия), сообщает The Guardian.

Ученые установили, что у людей, которые потребляли наибольшее количество низко- и некалорийных подсластителей, таких как аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритритол, сорбит и ксилит, когнитивные способности снижались на 62% быстрее по сравнению с теми, кто употреблял их меньше. Этот эффект эквивалентен ускорению естественного старения мозга примерно на 1,6 года.

В исследовании приняли участие 12 772 госслужащих из Бразилии со средним возрастом 52 года. В течение восьми лет они заполняли подробные анкеты о своем рационе, а затем проходили тесты на память, беглость речи и другие когнитивные функции. Анализ показал, что регулярное употребление искусственных подсластителей связано с ускоренным ухудшением памяти, речевых навыков и общей умственной деятельности. При этом такой эффект был выявлен только у людей моложе 60 лет, что, по словам авторов, особенно важно учитывать для профилактики у лиц среднего возраста.

Ученые отмечают, что подсластители традиционно воспринимаются как более «здоровая» альтернатива сахару, однако результаты исследования ставят под сомнение их долгосрочную безопасность. Авторы рекомендуют потребителям отдавать предпочтение натуральным вариантам — например, таготозе, меду или кленовому сиропу и сиропу из агавы.

В то же время представители пищевой индустрии оспаривают выводы работы. Гэвин Паррингтон, генеральный директор Британской ассоциации производителей безалкогольных напитков, подчеркнул, что исследование не доказывает причинно-следственную связь и что все ведущие органы здравоохранения мира признают подсластители безопасными. Международная ассоциация подсластителей также заявила, что речь идет об обсервационном исследовании, которое фиксирует лишь статистическую корреляцию, но не прямое влияние.

Тем не менее, результаты добавляют новый аргумент в продолжающуюся дискуссию о том, что стремление снизить потребление сахара с помощью искусственных заменителей может иметь неожиданные риски для здоровья мозга.

Gorodenkoff / Shutterstock / Fotodom