Британские ученые заявили, что родители сами «вызывают СДВГ» у детей из-за неправильного питания

Профессор психологии и нутрициологии британского Университета Суонси заявил, что синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей связан с неправильно выстроенным рационом, сообщает Daily Mail.

По данным, которые приводит издание, около 5% детей в США и примерно 3,6% мальчиков и 0,85% девочек в Великобритании имеют СДВГ. Чаще всего диагноз ставят в возрасте от 6 до 12 лет. Симптомы — изнуряющая неусидчивость, чрезмерная двигательная активность и разговорчивость, импульсивные действия, отсутствие чувства опасности.

Точная причина СДВГ медикам и психологам до сих пор неизвестна, но предполагается, что она связана с генетическими мутациями, влияющими на работу и структуру мозга. Однако многие специалисты и критики связывают гиперактивность с питанием.

Заслуженный профессор Университета Суонси Дэвид Бентон отметил, что раньше родителям советовали избегать искусственных красителей и пищевых добавок, но он призывает смотреть в этой связи шире и обратить внимание на продукты, в которых эти добавки содержатся.

По его словам, высокая доля добавок в рационе часто означает высокое потребление ультрапереработанных продуктов — с избыточным сахаром и жирами и низким содержанием клетчатки, белка, витаминов и минералов. «Почему мы предполагаем, что проблема только в добавках, а не во всем остальном составе такого рациона?», — задал вопрос ученый.

К ультрапереработанным (УПП) относятся любые продукты с красителями, подсластителями и консервантами, продлевающими срок хранения. Это и разные готовые блюда, мороженое, кетчуп (не путать с просто переработанными продуктами, например, привычными сыром, хлебом или вяленым мясом). Ряд исследований связывает употребление газировки, печенья и готовых блюд с сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми видами рака. По словам профессора, семьи с низким доходом чаще питаются ультрапереработанными продуктами, и именно у детей с таким бэкграундом СДВГ диагностируется особенно часто.

Бентон также подчеркнул, что замена УПП на цельнозерновые продукты, свежие овощи и фрукты не всегда решает проблему. Ссылаясь на исследование 1985 года, профессор рассказал, что даже на «чистом» рационе некоторые дети демонстрировали гиперактивность.

В том исследовании у 64% детей была негативная реакция на коровье молоко, у 49% — на виноград, у 29% — на куриные яйца, у 23% — на рыбу, у 13% — на яблоки и у 10% — на чай. Это были не ультрапереработанные продукты, что указывает на возможное влияние естественных химических соединений.

Хотя почти 80% детей реагировали на консервант и краситель (в дозах выше обычных), ни один ребенок не реагировал только на них, и у каждого триггеры были индивидуальны.

Профессор подчеркнул, что нет универсального решения — родителям важно смотреть на рацион в целом, а не только на отдельные продукты. Он рекомендует вести пищевой дневник, чтобы выявить закономерности, но любые исключающие диеты проводить только под контролем специалистов.

Великобритания занимает первое место в Европе по потреблению ультрапереработанных продуктов: они составляют около 57% национального рациона.

Marina Demidiuk / Shutterstock / Fotodom