5 книг, герои которых научат вашего ребёнка готовить
В Библиотеке им. Н.А. Некрасова подготовили список книг, в которых Муми-мама, Денискин папа, старичок Петсон расскажут, как сделать морковный мармелад, рогалики и даже кашу из топора. А тем, кто готовить давно умеет, можно сделать ириски из «Гарри Поттера» или яблочный тарт, который ели герои «Хоббита».
«Академия домашних волшебников» Саиды Сахаровой
Что готовят герои книги: мороженое, салат, суп с клёцками, ржаные сухарики, борщ, кисель, котлеты в соусе.
Кто учит готовить: крошечная волшебница Калинка.
Переиздание известной книги советских времен, в которой волшебница Калинка учит школьников не только готовить, но и разбираться в продуктах, мыть посуду и прочим бытовых премудростям.
» — Запомни! Если хочешь, чтобы получился вкусный бульон, положи мясо в холодную воду. Сок из мяса переходит в воду по мере нагревания воды, и бульон получается наваристым. Если хочешь, чтобы получилось вкуснее мясо, положи его в почти закипающую воду. Это правило касается не только мяса, но и рыбы, и овощей, крупы, фруктов.
— Значит, если я варю картошку, надо ее залить горячей водой?
— Конечно».
«Готовим вместе с Петсоном и Финдусом» Свена Нурдквиста
Что готовят герои книги: хрустящие вафли, морковный мармелад, жаркое по-флотски, пай со свининой, суп из картофеля и лука-порея, омлет с грибами, картофельное пюре.
Кто учит готовить: рассеянный старичок Петсон и его друг — шафрановый котёнок Финдус.
Детям помладше здесь объяснят, как смешивать соус, толочь сухари, катать кружочки из фарша для тефтелей.
» — Это я «шафранная кошечка»! — обиделся Финдус. — Я, а вовсе не эти странные булочки, которые совсем и не похожи на кошечек!
Петсон согласился.
— Давай назовём их по-другому, — предложил он.
Финдус задумчиво посмотрел на свои булочки: все получились разные и чудные, кривые и косые, толстые и худые.
— Знаю! — воскликнул Финдус. — Назовем их шафранными мюклами!».
«Поваренная книга Муми-мамы» Сами Малила
Что готовят герои книги: какао, сырные булочки, рогалики, спагетти с перцем от малышки Мю, картофельную запеканку для голодного Муми, чечевичную похлебку Снусмумрика, запечённую рыбу от смотрителя маяка.
Кто учит готовить: шеф-повара Муми-дола Снусмумрик и Муми-мама.
В книге представлено 150 рецептов блюд, которые едят жители Муми-дола в книгах Туве Янссон. Многие из них связаны с национальной финской кухней. Автор этой кулинарной книги предлагает детям и взрослым приготовить любимые блюда Муми-семейства, Снусмумрика и других персонажей.
«Атмосфера за столом зависит от самих едоков. Если же вдруг настроение оставляет желать лучшего, то поднять его помогут отрывки из ваших любимых книг Туве Янссон. Истории о муми-троллях учат нас по крайней мере тому, что ничто на свете не безнадежно — даже с неудачей можно справиться».
«Куриный бульон» (из сборника «Денискины рассказы») Дениса Драгунского
Что готовят герои книги: курицу.
Кто учит готовить: папа.
Герои рассказа готовят одну только курицу, причём получается у них это не самым лучшим образом. В дыму и беспорядке, который они устраивают на кухне, можно разглядеть три посыла автора: всегда хорошо бы знать точный рецепт блюда; готовить вместе — весело; мамам стоит философски отнестись к ситуации и не ругать горе-поваров, даже если у них ничего в итоге не получится.
«Я сказал:
— Вон, за окном курица висит. Свари и съешь!
Папа отцепил курицу от форточки и положил её на стол.
— Легко сказать, свари! Сварить можно. Сварить — это ерунда. Вопрос, в каком виде нам её съесть? Из курицы можно приготовить не меньше сотни чудесных питательных блюд. Можно, например, сделать простые куриные котлетки, а можно закатить министерский шницель — с виноградом! Я про это читал! Можно сделать такую котлету на косточке — называется «киевская» — пальчики оближешь. Можно сварить курицу с лапшой, а можно придавить её утюгом, облить чесноком и получится, как в Грузии, «цыпленок табака»».
«Каша из топора», русская народная сказка
Что готовят герои книги: обычную кашу.
Кто учит готовить: старый солдат.
Простейший рецепт приготовления каши с указанием ключевых ингредиентов: вода, крупа, соль, масло. С маленькими детьми можно обсудить вопросы жадности и как важно искать творческие подходы в непростых ситуациях. Что касается самой каши — подросткам можно предложить дополнить базовую версию рецепта любимыми фруктами.
» — Коли нет ничего иного, можно сварить кашу и из топора.
Хозяйка руками всплеснула:
— Как так из топора кашу сварить?
— А вот как, дай-ка котёл».
Почему полезно учить детей готовить вместе с вами
- Этот процесс развивает мелкую моторику (перебирание крупы, лепка из теста, украшение поверхностей мелкими съедобными элементами).
- Пополняется словарный запас. Например, ребёнок узнаёт, как правильно называются разные типы кухонной посуды и продукты.
- Это совместное времяпрепровождение.
- Это развивает творческий потенциал.
- Формирует самостоятельность и независимость.
- Приготовление еды даёт понимание того, что домашние блюда полезнее и вкуснее, чем полуфабрикаты и фаст-фуд.
- Этот процесс учит заботе о близких, что пригодится в семейной жизни.
5 блюд из книг для тех, кто уже умеет готовить
Рецепты в этих произведениях не приводятся, но их без труда можно найти самим.
- Домашние ириски из «Гарри Поттера».
- Яблочный тарт из «Хоббита».
- Молочный поросёнок с хреном и сметаной из «Мертвых душ».
- Тушёный угорь в вине, фрикасе из кролика, куропатка на вертеле из «Трёх мушкетёров».
- Roast-beef с кровью и страсбургский пирог из «Евгения Онегина».
Найти эти и другие книги и проверить их наличие можно в электронном каталоге библиотеки.
