Учёные назвали свойство какао, которое улучшает когнитивные способности

Флаванолы — органические соединения, которые улучшают снабжение мозга кислородом. Оказалось, что они содержатся в какао, и потому напиток благоприятно влияет на когнитивных способностях взрослых. Это обнаружили учёные из Бирмингемского университета (Великобритания) и Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне (США).

«Флаванолы — это небольшие молекулы, которые содержатся во многих фруктах и овощах, а также в какао, — объясняет Катарина Рендейро (Catarina Rendeiro) из Бирмингемского университета. — Они придают фруктам и овощам яркий цвет и, как известно, полезны для сосудистой функции. Мы хотели узнать, приносят ли флаванолы пользу сосудистой системе мозга и может ли это оказать положительное влияние на когнитивные функции».

В исследовании участвовало 18 человек, не страдавших заболеваниями мозга, сердца, сосудов или дыхательных путей. Спустя два часа после приёма какао, испытуемые проходили когнитивные тесты. В это время учёные измеряли оксигенацию во фронтальной коре — области мозга, отвечающей за планирование и принятие решений.

14 участников справились с тестами на 11% быстрее, чем раньше. После приема флаванолов у них улучшилось насыщение мозга кислородом.

У остальных четверых участников исследования оксигенация мозга после употребления флаванолов не возросла. Тем не менее ещё до приёма какао эти испытуемые показали самый высокий уровень оксигенации.