Зачем мыть руки после сладкого и как правильно стирать? Неудобные вопросы про гигиену и уборку

Если мыть руки за этот год мы научились, то убираться дома и правильно стирать вещи — ещё не до конца. Почему заправлять постель вредно? Чем опасны кухонные доски? В каких случаях гладить одежду необходимо? Вместе с дезинфицирующим ополаскивателем Lysol спрашиваем об этом (и не только) Ульяну Баштанову, физиолога и старшего научного сотрудника химического факультета Кембриджского университета.

Кого вообще стоит бояться — вирусов? Бактерий? Микробов?

«Микроб» — это сборное слово. Оно означает микроорганизм — это бактерии, простейшие (например, дизентерийная амеба) и грибы (например, плесень), очень часто к ним относят вирусы. Бояться их надо всех: каждый из микроорганизмов может нанести вам вред. Вирусы и бактерии вызывают заболевания, плесень — аллергии.

Как стирать вещи? Можно ли избавиться от бактерий на низких температурах стирки?

Что касается стирки, тут есть некое противоречие. Конечно, хочется всё стирать при низкой температуре, потому что это, во-первых, экологичнее, а во-вторых, бережёт вещи. С другой стороны, чем ниже температура, тем меньше вымывается бактерий. На упаковках порошков пишут, что стирать можно и при низких температурах, но эффект всё равно будет хуже, потому что анионные ПАВ (поверхностно-активные вещества. – Прим. ред.), которые содержатся в порошках, работают лучше всего в горячей воде. А большинство бактерий, вирусов и грибов погибает при температуре выше 60–90 градусов. Поэтому я рекомендую стирать постельное бельё именно при высокой температуре, так лучше отмывается грязь и уничтожаются бактерии.

Помните, что анионные ПАВ тяжело полностью отмыть, а их наличие на белье вызывает аллергии и дерматиты. Поэтому стиральный порошок должен содержать меньше 5% анионных ПАВ, а вещи надо тщательно полоскать после стирки. Внешние вещи часто нельзя стирать при высокой температуре, но можно при стирке добавить ополаскиватель, если он содержит катионные ПАВ (всё это обычно написано на упаковке). Катионные ПАВ, в отличие от анионных, слабо мылятся, но обладают дезинфицирующими, бактерицидными и фунгицидными (уничтожают грибы. — Прим. ред.) свойствами.

Отбеливатели для вещей с хлоркой вредны?

Можно использовать кислородсодержащие ополаскиватели и порошки: они отбеливают и убивают бактерии. Можно пользоваться хлорсодержащими средствами. Все эти средства позволяют стирать вещи при низких температурах, но тоже могут испортить ткань. В общем, это всегда баланс между тем, сохраняете ли вы ткань или уничтожаете бактерии.

А нужно ли проглаживать всю детскую одежду утюгом?

Если обычно вы стираете при низкой температуре, гладить вещи нужно — причём и детские, и взрослые. После стирки при высокой температуре — нет.

Но это опять же касается ситуаций, когда вы или ребенок в группе риска: одежда была сильно загрязнена, был контакт с носителем инфекции.

Где именно в доме скапливается больше всего бактерий?

В доме много микроорганизмов там, где есть вода и подходящая для них еда (это не обязательно то, что едим мы). Это, например, кухня: раковины, мусорные вёдра. Много микроорганизмов обитает на том, что мы всё время трогаем: это дверные ручки, оконные рамы (в последних, кстати, часто живёт плесень). Также достаточно бактерий на деревянных досках для резки еды, потому что дерево плохо отмывается и всегда сохраняет немного воды — получается благоприятная среда для размножения микроорганизмов. Поэтому деревянные доски надо либо часто менять, либо тщательно мыть — и ошпаривать кипятком. А ещё микробы живут на тряпках, которыми мы всё протираем.

Еще одно грязное место — туалет. Много микробов скапливается на туалетных ёршиках — об этом все забывают, а ведь их надо менять регулярно.

Как часто делать генеральную уборку?

Если в обычную еженедельную уборку включить протирание ручек, замену ёршиков, выбрасывание тряпок, мойку мусорного ведра и деревянных досок, то генеральную уборку можно спокойно делать раз в год.

Что ещё может помочь — кварцевание? Увлажнитель воздуха?

Увлажнитель воздуха от бактерий никак не поможет. А кварцевание — отличная вещь. Конечно, от внутренней плесени — той, что заводится внутри стен и проступает чёрными пятнами — кварцевание едва ли спасет, но от внешней — например, если у вас хлеб всё время плесневеет (это означает, что в воздухе много спор плесени) — лампа поможет идеально.

Как часто нужно менять постельное белье и полотенца, чтобы на них не скапливались бактерии?

Что касается постельного белья, думаю, что при самом плохом раскладе его надо стирать раз в две недели, а при хорошем — раз в неделю. Проблема с бельём не только в том, что на нем скапливаются бактерии, но и в том, что там живёт пылевой клещ. От него вообще невозможно избавиться, но можно держать концентрацию под контролем — чаще стирать белье и не заправлять кровать сразу после сна (давать белью и спальным принадлежностям «подышать» при открытом окне), регулярно проветривать помещение.

А полотенцами мы вытираемся, они довольно долго остаются мокрыми, а во влажной среде, как мы помним, бактерии отлично размножаются. Полотенца нужно менять раз в неделю обязательно.

Какие правила гигиены стоит первым делом объяснить детям?

Первое правило — не класть пальцы в рот. Я понимаю, как сложно этому научить ребёнка, но это действительно важно. Второе — мыть руки перед едой, я думаю, это правило им будет гораздо легче принять. Третье — не есть сладкого. Ну или почти не есть. Сладкие липкие руки — рассадник таких бактерий, которые не снились даже просто грязным рукам. Если дети едят мало сладкого, то можно и не чистить зубы целых два раза в день — можно обойтись одним, потому что без сладкого. Во рту не разводится такое количество микробов, которое надо тщательно вычищать.

А может, вообще расслабиться? Говорят, небольшое количество бактерий даже полезно.

Отчасти это правда: иммунитет должен сталкиваться с вызовами. Если человек живёт в стерильной среде, то любой контакт с микробами будет опаснее. Другое дело, что вы не можете контролировать состав бактерий, которые попадают в ваш организм. Есть бактерии, которые не причиняют большого вреда, но есть опасные. И с улицы вы чаще всего приносите действительно патогенную флору. Мне кажется, что людям, живущим в городе, вообще нет смысла любить бактерии. Город обычно перезаражен, в нём высокая концентрация патогенных микробов.