«Мясо на столах вы не увидите»: в швейцарском садике детей с раннего возраста приучают к вегетарианству
Все родители хотят, чтобы их дети ели полезную пищу. Очень сложно следить за рационом ребёнка, если он целый день находится в садике. Директор швейцарского детского сада Бенжамин Дэндмекер нашёл решение этой проблемы. Он рассказал немецкой версии издания The Huffington Post, почему в его садике детям предлагают только вегетарианские блюда.
В садике Базеля, где работает Бенжамин Дэндмекер, строго следят за питанием. Здесь используются только натуральные био-продукты. «Мясо на столах у детей вы не увидите. У нас его не готовят», — говорит Дэндмекер.
Директор считает, что нужно приобщать детей с детства к растительной пище. По его словам, она более полезная. «Важно следить за качеством вегетарианских блюд. Дети должны получать все необходимые витамины», — считает директор садика.
По словам Дэндмекера, важно не только приобщать детей к растительной пище, но и рассказывать о позитивных аспектах вегетарианства. Такие беседы в садике ведут не только с ребёнком, но и с его родителями
«Детям нравится еда в садике. Мы также стараемся проводить много времени на кухне вместе с ребёнком. Показываем, как готовятся блюда, рассказываем, откуда берутся продукты. Наша цель — показать, что овощи — это основа нашего рациона. Они полезные и вкусные. Мы стараемся разнообразить меню, чтобы ребёнок мог пробовать что-то новое и выбирать, что ему нравится, а что нет. Важно также говорить детям, что животные — это живые существа, к которым надо относиться с уважением», — рассказывает Дэндмекер.
Многие дети приходят к вегетарианство осознанно в подростковом возрасте. Не все взрослые готовы принять такой выбор ребёнка. О чём думают родители, когда их дети становятся вегетарианцами, рассказала колумнист немецкого издания Süddeutsche Zeitung Катерина Мау. Она уверена, что большая часть их опасений связана со страхом неизвестного и предрассудками.
в просвещенной Европе продолжается, как ни странно
Мясоедение не предполагает отказ от салтиков и фруктов. Скорее можно говорить о том, что мясоедение с умом даст больше пользы, чем чистое вегетарианство. Потому как наряду со столь необходимыми витаминами в рационе будет и рыба, а это фосфор и поленасыщенные жирные кислоты, и мясо, а это и белок, и витамины В12, А, Е, D.
В то время, как вегетарианство изначально лишает ребнка энергетически ценного и в общем-то полезного продукта. Я молчу о веганах, которые и вовсе отказываются от всех животных продуктов.
Иное дело, что нельзя перекармливать ребенка мясом, даже если он его очень любит. Но есть же выверенные нормы. Все же просто — если в супе мясо, готовь на второе нечто безмясное — ту жу гречку, каши итд итп… Странненько так ограничивать ребенка в силу своих собственных тараканов в голове. Чудно еще и то, что для многих вегетарианство стало чем-то вроде домашней рилигии. Они на нем зацикливаются. И готовы часами вещать о том, как хорошо быть вегетарианцем, среди мясоедов как-то не встречались люди, столь зацикленные на еде.