«Сырники» или «творожники»? Отвечает филолог!
Название лепёшек из творога делит общество пополам примерно так же, как продолжение считалочки «Жадина-говядина…» (у нас — «солёный огурец», а у вас?). Что же лучше выбрать: «сырники» или «творожники»? Отвечает Мария Чепиницкая, преподаватель и автор блога о русском языке в стихах и прозе.
Многие из нас, увидев кушанье из творога, испечённое в виде небольшой лепёшки, скажут, что это сырник. Но найдутся и те, кто назовёт его творожником. Кто же будет прав?
Все! Если мы заглянем в «Большой толковый словарь», то увидим, что и «сырник», и «творожник» мирно уживаются в языке, не имея никаких специальных помет, ограничивающих сферы их употребления. Более того, эти слова — полные синонимы.
Но почему же более логичное название «творожник» менее популярно? Ведь сырники делают как раз из творога, а не из сыра. Да и не сырые они вовсе: их поджаривают до аппетитной корочки.
Давайте для начала выясним происхождение слова «сырник». Читаем у Н. М. Шанского: «Сырник — заимствовано из украинского языка, где оно является суф. производным от „сир“ („творог“)».
Само слово «сыр» общеславянское, и означало оно «кислое молоко», а затем — «творог». Получается, наши предки никоим образом не связывали сырники с привычным нам сыром. (Сыр тогда попросту ещё не варили.) Из сыра, то есть творога, делали сырники, причём изначально они были солёными, а не сладкими, как мы привыкли.
Выходит, название «сырник» появилось раньше, чем «творожник».
Хотела блюдо заказать,
Но растерялась: как назвать?
Ведь не из сыра, не сырые
И аппетитные такие!
Творожник или сырник это?
Ох, лучше б села на диету!
Фото: Shutterstock / Vladislav Noseek
Популярные комментарии
ОльгаКак только читаешь что-то подобное, сразу становится как-то неуютно… Как вообще в школе можно унифицировать что-то, что относится к оцениванию знаний школьника?
Минпросвещения разработало единые критерии оценки школьных работ- Helen
Как же сложно быть подростком. Казалось бы, что нет ничего проще, как подойти к мальчику или девочке и сказать, что ты мне нравишься.Но нет, проблемы какие-то дурацкие в голове.Я своему ребенку посоветовала решать проблемы делами. Нравится кто-то? Подойди, познакомься простыми фразами: привет, как тебя зовут, самому представится, где учишься, где живёшь, есть ли домашние животные, есть ли братья сестры, чем занимается вне школы, какие есть увлечения, и прочее, угости шоколадкой, предложи сходить в кино, после уроков съесть по мороженому, на переменах поговорить об интересах. Обменяться номерами телефонов. Да куча всяких разностей. Можно ничего не говорить о своих «любовях», а входить в жизнь понравившегося человечка. Подарить карандаш простой и красивый, ручку, резинку стирательную. В столовой сесть рядом или место занять. Кидать комплименты приятные.Можно предложить сидеть вместе за партой.При влюбленностях подростков важно помнить, что самое главное, что есть у него -это жизнь и нет ничего важнее жизни. Родителям в такой трудный промежуток жизни подростка нужно быть рядом и поддерживать в ребенке самоуважение, развитие критичности мышления, рациональности общения.
Я влюбился в одноклассницу, но боюсь ей признаться. Что мне делать? - Алина Сен-Люк
Ужасная, некорректная акция, которая не учит добру и милосердию, ибо благотворительность — это когда от себя что-то отрываешь, а не у другого человека забираешь… Да и не было никогда у учителя моря цветов в вёдрах. Не все ведь в первых классах работают.
«Все эти акции вместо цветов — спекуляция чувствами учителя»: педагоги — о том, нужны ли им букеты на 1 Сентября
