На чайных упаковках часто пишут прилагательное «байховый». Оно такое знакомое и уютное, что мы даже не задаемся вопросом, что оно на самом деле значит. А правда — что?
Все чайные листья после сбора проходят механическую обработку. В зависимости от типа этой обработки различают три вида чая: прессованный, экстрагированный или байховый.
Прессованный чай представляет собой плотные плитки с терпкими вкусом и запахом и с длительным сроком хранения — это относится как к дешевому чаю из грубого сырья, так и к дорогим постферментированным сортам (таким как пуэр).
Экстрагированный чай хранится в виде жидкого экстракта или порошка (как правило, это быстрорастворимый чай). Наконец, байховый чай — это обычный рассыпной чай, который высушивается и состоит из отдельных «чаинок».
Считается, что слово «байховый» происходит от китайского «бай хоа», что переводится как «белая ресничка». Так называли едва распустившимся почки на чайном кусте, покрытые мельчайшими ворсинками. Бытовало мнение, что чем больше таких почек в чае, тем он ароматнее, поэтому китайские торговцы, предлагая чай русским купцам, часто повторяли: «Бай хоа». Купцы быстро уяснили, что эти слова свидетельствует о высоком качестве товара, и в итоге за вкусным рассыпным чаем закрепилось название «байховый».
Ещё больше весёлых и полезных карточек о русском языке — в «Грамотности» на «Меле» во «ВКонтакте». Подписывайтесь, чтобы всегда говорить и писать правильно!
На обложке: иллюстрация Бориса Кустодиева «Купец и купчиха». 1922 год
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
Анастасия ПавловнаДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
