Тыквенный суп за полчаса. И секрет, как сделать его любимым детским блюдом
Проверенный рецепт от многодетной мамы

Тыква — это не только традиционный тыквенный пирог на Хеллоуин и фонари Джека для украшения дома. Это еще и невероятно нежный и ароматный тыквенный суп-пюре, который можно взять с собой в термосе на осеннюю прогулку или съесть дома, добавив в него вкусных сухариков. Делимся быстрым и простым рецептом, как раз успеете сварить на обед.
Тыквы мы сажаем каждый год: они не требуют особого подхода, растут большие и сладкие. Да и дети в восторге от традиции украшать дом Джеками. Вот только мякоть куда девать? Столько пирогов и тыквенных брауни съесть попросту невозможно. А вот тыквенный суп-пюре улетает в мгновение ока. Яркий как солнышко, пряный и легкий — дети его обожают. Главное — чтобы нашелся тот, кто готов разделать тыкву. Остальное займет полчаса.
Ингредиенты
- Мякоть тыквы — 1 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Куриный бульон – 3 стакана
- Сливки –1 стакан;
- Имбирь и мускатный орех по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Для подачи
- Белый хлеб для сухариков
- Попкорн
Вкус тыквенного супа во многом зависит от того, на каком бульоне блюдо варят. Можно сварить и на воде — получится вегетарианский суп-пюре. А можно на том самом идеальном курином бульоне — тогда выйдет наваристое, сытное блюдо. Кроме того, важно, как для супа готовят тыкву. Ее можно просто сварить в бульоне или в воде, а можно запечь на противне в духовке. Но это займет еще минут сорок.
- Что бы вы ни решили, ваша задача — нарезать мякоть тыквы кубиками. А лук, морковку и чеснок очистить и измельчить. Тыкву запекаем или отвариваем в бульоне до готовности. Остальные овощи пассеруем на сливочном масле. Сводим воедино. Добавляем специи, солим, перчим и доводим до кипения.
- Снимаем кастрюлю с огня. Аккуратно пюрируем суп блендером. Вливаем стакан сливок и отправляем еще на 3 минуты на огонь.
- Нарезаем хлеб кубиками, выкладываем на противень, застланный пергаментом или силиконовым ковриком, и подсушиваем в духовке, разогретой до 150 градусов, буквально 7–10 минут. Отдельно готовим обычный попкорн. Можно взять просто зерна кукурузы и приготовить в глубокой сковороде с крышкой на масле или отправить пачку в микроволновку.
- Разливаем ярко-оранжевый суп по тарелкам и водружаем на стол миски с попкорном и сухариками. С такими топингами этот суп улетает за считаные минуты!
Фото: Anna_Pustynnikova / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения








