Рождественский кекс испекли? Молодцы! Тогда самое время добавить горстку волшебства в серый декабрь, который отказывается радовать нас снегом, и напечь с детьми имбирных пряников по рецепту редактора «Мела» и по совместительству мамы троих детей Людмилы Чирковой.
Зашла я недавно в гипермаркет — купить подарки бесчисленным учителям, репетиторам по сольфеджио, преподавателям истории искусств и далее по списку — и поняла, что мне это не по карману. А значит, в этом году будем мастерить с детьми букеты из мандаринов, закрывать «новогодние консервы» и печь имбирные пряники, а после паковать их по крафтовым пакетикам и украшать сушеными апельсинами и шишками (хорошо, что мы их много насобирали по осени). «Почему не печенье?» — спросите вы. Его мы тоже печь будем, но с тестом для пряников гораздо приятнее работать.
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г;
- Мед — 150 г;
- Корица — 1 ч. л.;
- Имбирь — 1 ч. л.;
- Кардамон — 1 ч. л.;
- Мускатный орех — на кончике ножа;
- Какао — 2 ч. л.;
- Сода — 1,5 ч. л.;
- Масло — 120 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 300 г.
- Берем кастрюльку с толстым дном и стенками. Растапливаем сахар и мед на медленном огне, постоянно помешивая силиконовой (или деревянной) лопаточкой.
- Смешиваем все специи с какао и содой и всыпаем в сахарный сироп. Видите пузырьки? Не бойтесь, так и должно быть. Добавляем масло — лучше заранее нарезать его на кубики — и, помешивая, ждем, пока оно растопится. Доводим до однородности и снимаем с огня.
- Пока тесто остывает, пару раз просеиваем муку.
- В остывшее тесто вбиваем одно яйцо и половину муки. Тщательно перемешиваем.
- Оставшейся мукой присыпаем рабочую поверхность, выкладываем тесто и замешиваем его.
- Убираем тесто в пакет и в холодильник на часок.
- Достаем, раскатываем пласт толщиной в полсантиметра. Зовем детей, выдаем формочки и вырезаем пряники.
- Укладываем их на противни, застланные пекарской бумагой, и выпекаем минут 15–20 в разогретой до 180 градусов духовке.
А когда пряники остынут, украшаем их глазурью и посыпками.
Фото: © Bogdan Sonjachnyj / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
АндрейАбсолютно согласен! Надо ещё и математику убрать, а то учат детей думать и раскладывать по полочкам! И читать и грамотно общаться сейчас не в моде. Есть же нейросеть! И комментарии поможет написать! Отправлять в школу только на физкультуру, труды и ОБЗиР. А все остальные предметы платно и по желанию! Хотя и эти три предмета требуют особой подготовки, поэтому их надо тоже по желанию, а лучше вообще платно!
«Врачей жалко. А вас, тварей, нет». Честный монолог учительницы о том, что стоит за особым статусом педагогов
Виктория Ильина«Короткий ответ: никак» — пожалуй, самая спорная рекомендация статьи. Да, признание родителей не изменит прошлого, а разговор не гарантирует извинений. Но это не значит, что о пережитом нужно молчать. Между «устроить суд истории» и «закрыть тему» есть третья возможность: спокойно рассказать, что помнишь, что чувствовал и как это на тебя повлияло. Не ради мести или покаяния, а чтобы назвать пережитое своими словами и обозначить границы. Родители могут искренне не помнить — но статья лишь предполагает это, не зная обстоятельств конкретной семьи. Избирательность памяти сама по себе не доказывает ни забывчивости, ни правоты одной из сторон. Почему же защитная версия взрослых считается вероятной, а желание выросшего ребёнка высказаться объявляется попыткой «переписать детство»? Забыть старые обиды по приказу невозможно. Молчание не означает, что проблема решена. Исследования также показывают: пережитое в детстве насилие связано с повышенным риском повторения жестокого или пренебрежительного обращения со своими детьми. Поэтому очень важно не «оставить родителей в покое», а осмыслить свой опыт и не передать его дальше. Разумеется, разговор стоит подготовить и вести без оскорблений. А вот объявлять молчание универсальным способом исцеления — безответственно, важно не просто прекратить разговоры о прошлом, а именно разобраться, как не воспроизвести пережитую несправедливость уже в отношениях со своими детьми.
Родители били меня в детстве, а теперь говорят, что ничего не было. Почему они так делают?
Юрий НикольскийПолвека сохраняю вес. Утром встаю на весы. Если вес выше той отметки, что установил полвека тому назад, то в этот день пищи на четверть меньше предыдущего дня. Ем по 6 раз в день, йогурт за час до сна. Не редко толстеют в годы, когда перестают расти — здесь уменьшаются затраты, а привычка есть столько же сохраняется. Второй период после окончания учёбы — начинается спокойная жизнь. Третий период — организм стареет, то новые клетки образуются всё реже. Сейчас потребляю пищи в 3 раза меньше чем полвека тому назад. Для женщин ещё есть периоды, связанные с беременностью.
Дело не в гормонах: 10 ошибок, из-за которых вы не можете похудеть
