Имбирное печенье за 20 минут: рецепт, который вы никогда не забудете
С выпечкой какая главная проблема? Запомнить граммовки! А то положишь чуть больше масла — тесто прилипает, чуть больше муки — рассыпается. Но редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова нашла рецепт печенья, который вы точно запомните.
Каждый декабрь я включаю себе «Щелкунчика» и пеку с детьми печенье и пряники. Мы их украшаем, фасуем по пакетикам и дарим друзьям, учителям и просто прохожим.
Но у меня в голове столько рецептов, что порой возникают трудности с тем, чтобы выбрать тесто. Так что я пошла по пути наименьшего сопротивления и отыскала рецепт, который в Германии называется «1, 2, 3», ну а специи, как мы помним, всегда кладутся по вкусу.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г;
- Масло — 200 г;
- Сахар — 100 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Имбирь — ½ ч. л.;
- Корица — ½ ч. л.;
- Кардамон и мускатный орех — ¼ ч. л.
- Муку просеиваем в миску. Добавляем все специи и перемешиваем. Слышите, какой аромат? То ли еще будет, когда печенье отправится в духовку.
- Сахар взбиваем с яйцом. Лучше, если яйцо будет комнатной температуры. Масло растапливаем в микроволновке и даем ему остыть.
- Сначала сводим вместе яичную смесь и масло, а после начинаем добавлять просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно получается эластичное, пластичное, к рукам не липнет и идеально держит форму.
- Раскатываем его на припорошенном мукой столе и вырезаем формочками печенье. Напомните детям, что лучше двигаться слева направо и сверху вниз, как и при чтении, тогда отходов теста будет минимум.
- Перекладываем печенье на противень, застланный пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, буквально на 10–15 минут. Печенье станет красивого золотистого цвета. А если специй много, то уйдет чуть в коричневатый.
- Даем печенью остыть и украшаем глазурью. Можно использовать готовую в тюбиках и карандашах или приготовить самостоятельно.
Фото: PhotoJuli86 / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Виктория ИльинаРазговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
