Адвент-календарь «Мела». 6 дней до Нового года
Главное украшение новогоднего стола — это что? А вот и не оливье. И не бутерброды с икрой, и не селедка под шубой. Конечно же, мы про пряничный домик. И если вы все еще сомневаетесь, печь или не печь, собирать или не собирать, время отбросить сомнения и хотя бы попробовать.
Обычно новогодний стол ломится от угощений: пять видов салатов, горячее, бесконечное количество нарезок и сверху килограмм мандаринов.
Предлагаем в этом году отнестись к новогоднему меню спокойнее и по максимуму снизить расходы — как финансовые, так и энергетические. Попробуйте, например, устроить праздничный ужин с простыми рождественскими блюдами из разных стран — можно выбрать один или даже несколько рецептов и заменить ими ассортимент надоевших салатов. Но главное — сделайте заранее пряничный домик. И вопрос с десертом закроете, и в свои кулинарные способности поверите!
Задание: Не пугайтесь: если вы будете точно следовать инструкциям, у вас все обязательно получится. А если вам ну совсем неохота возиться с тестом, заготовки для пряничного домика всегда можно найти в магазинах. Вам останется лишь соединить их по схеме и посимпатичнее украсить.
Для теста вам потребуется:
- Мука — 525 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Молотый имбирь (можно добавить и другие специи по вкусу) — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 225 г
- Тростниковый сахар — 225 г
- Мед — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт. + 1 желток
Для глазури:
- Яичный белок — 3 шт.
- Сахарная пудра — 700 г
- Пищевые красители
1. Просеиваем и смешиваем муку, соду и специи. Растираем их вместе с размягченным сливочным маслом до состояния неоднородных крошек. Добавляем сахар, мед и взбитые яйцо и желток.
2. Вымешиваем пластичное тесто, раскатываем его в пласт толщиной 3 мм и вырезаем составляющие будущего домика. Всего у вас должно получиться 2 панели для крыши, 2 боковые стены, 1 передняя стенка и 1 задняя.
Из оставшегося теста можно вырезать елочки, оленей и любые другие фигурки. Для этого удобно использовать формы для печенья или специальные деревянные формы с оттисками.
3. Выстилаем противень пекарской бумагой или смазываем сливочным маслом. Заготовки выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 8–10 минут.
4. Вынимаем части дома из духовки. Пока они ещё теплые, форму можно аккуратно подправить острым ножом. Ждем, пока заготовки полностью остынут и затвердеют.
5. Смешиваем белок и сахарную пудру для глазури. Ее можно разделить на порции и окрасить в разные цвета.
6. Скрепляем стены домика при помощи глазури (или можно использовать специальный кондитерский клей). Дайте конструкции высохнуть в течение 3–4 часов. После кладите крышу: пока она приклеивается, лучше ее придерживать.
7. Когда домик высох, приступаем к самой интересной части — покрываем его белоснежной глазурью при помощи кисточки или спонжика из магазина для художников. Прикрепляем на глазурь конфеты, леденцы, мармелад и заготовки из пряничного теста.
Лайфхак: Если у вас нет никакого желания возиться с тестом, вооружитесь сладкой соломкой. Обычная соломка или длинные хлебные палочки — отличные бревна для вашего будущего дома. Склеить их можно при помощи кондитерского клея или глазури, а украсить все теми же конфетами, мармеладом и леденцами.
Предыдущие задания из нашего адвент-календаря можно найти здесь.
Читайте также
Популярные комментарии
Виктория ИльинаА из-за чего, собственно, сыр-бор? Чем так возмущена родительница? Может, она желает, чтобы её чадо писало в общей тетради на 96 листов, с колечками и Телепузиками на обложке? Вообще-то школьная тетрадь — не модный аксессуар и не предмет для удовлетворения родительских эстетических вкусов. Это учебный инструмент, конструкция которого давно продумана и проверена практикой. Особенно в начальной школе, где имеют значение и разлиновка, и формат, и вес тетради. Разумеется, цвет обложки сам по себе знаний не прибавляет. Но требование единообразия — вовсе не обязательно учительская прихоть. Поражает другое: с какой поразительной лёгкостью некоторые родители превращают любой пустяк в повод для скандала! Это уже какое-то откровенное кверулянтство — непременно оспорить, потребовать, пожаловаться, вмешаться туда, где собственных педагогических познаний явно недостаёт. Невольно вспоминается старинное выражение: «Мясо твоё, мастер, а кости наши». Разумеется, не в буквальном смысле, а как отражение принципа доверия к наставнику. Родители поручали мастеру обучение ребёнка, признавая его профессиональную компетентность. Может, и современным родителям пора вспомнить, что учитель — не обслуживающий персонал, обязанный потакать каждой прихоти, а профессионал, которому следует позволить спокойно делать свою работу? Защищать ребёнка от реальных нарушений необходимо. Но превращать цвет тетради в поле битвы за родительские права — уже откровенный абсурд.
Учитель требует покупать простые зеленые тетради, остальные отказывается проверять. Что это за самоуправство?- Виктория Ильина
Разговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад 
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
