Рецепт пиццы из кабачков: дети не заметят подвоха
Не знаете, куда девать кабачки, лежащие горой на летней кухне? Уже и икру накрутили, и нажарили, а оладьи никто в семье видеть больше не может? Тогда самое время попробовать необычный рецепт, который редактор «Мела» Людмила Чиркова однажды освоила случайно и с тех пор обращается к нему на регулярной основе. Кабачковый фастфуд — это и правда вкусно!
Сколько кабачков ни сажай, их всегда вырастает слишком много! Выкидывать жалко, а друзья уже молят о пощаде. В общем, в одну из пятниц, когда у нас по семейной традиции вечер фастфуда, я решила, что жарить кабачковые оладьи у меня сил нет. А вот приготовить очень большой кабачковый оладушек и превратить его в подобие пиццы я вполне могу. И знаете что? Получилось невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Кабачки — 1 большой или пара маленьких
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 5–7 ст. л.
- Зелень петрушки и укропа — по пучку
- Чеснок — 1–2 зубчика по вкусу
- Помидоры – 1–2 шт.
- Сыр — 200 г
- Колбаса или сосиски — 100–150 г
- Соль, перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
- Первым делом готовим кабачковое тесто. Принцип тот же, что при приготовлении оладий. Кабачок очищаем от кожуры. Если он старый, то от семечек тоже лучше избавиться. Натираем мякоть на крупной терке. Хорошенько отжимаем — лишняя жидкость нам ни к чему. Зелень промываем под проточной водой, обсушиваем и измельчаем. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем все это к кабачкам и перемешиваем. Вводим яйцо и муку. Вымешиваем тесто. Не забудьте посолить и поперчить. При желании можно сдобрить прованскими травами, но мне больше нравится вкус с щепоткой орегано.
- Делаем начинку. Сыр трем на крупной терке. Помидоры моем и режем на аккуратные кружки — красивая подача в данном случае актуальна как никогда. Сосиски или колбасу нарезаем на кружочки. А если вы адепт правильного питания, можно заменить колбасные изделия на кусочки отварной курицы или куриной грудки, приготовленной на гриле.
- Круглую форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем кабачковое тесто. Формируем небольшие бортики. Сверху выкладываем колбасу и помидоры. Засыпаем все это тертым сыром. Можете взять несколько разных сортов — тогда вкус получится многограннее.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчасика. А сами готовим лимонад и зовем детей к столу.
Фото: Nataliya Arzamasova / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
