Как сделать любое блюдо полезным: 8 советов для тех, кто выбрал есть блины и пельмени и быть счастливым

Решили питаться правильно — значит, пора прощаться с пельменями, блинами и макаронами? Не спешите отправлять любимые блюда в список запрещенных: даже привычный рацион можно сделать сбалансированнее, если немного изменить рецепт или добавить новые ингредиенты. Вместе с «Зожно Несложно» от «Магнита» собрали 8 способов сделать привычные блюда полезнее без потери вкуса — от завтраков до десертов.

Завтрак

1. Сырники. Меняем сметану на исландский скир

Сырники со сметаной — классика завтраков. Но если заменить сметану исландским скиром, завтрак станет сытнее: по текстуре скир похож на густую сметану, но белка в нем больше почти в 5 раз.

Скир может звучать как что-то экзотическое из специализированного магазина для фитнес-блогеров, но найти его можно в магазине «Магнит» в линейке «Зожно Несложно».

Хотите еще больше пользы? Добавьте в тесто для сырников столовую ложку ржаных отрубей — на вкус почти незаметно, а клетчатки прибавится

2. Блины. Экспериментируем с мукой

Чтобы блины стали полезнее, просто замените четверть пшеничной муки на цельнозерновую, ржаную или овсяную: текстура останется прежней, но пищевых волокон станет больше.

Если понравится — в следующий раз попробуйте увеличить количество такой муки на треть. Нутовая и гречневая мука тоже подойдут: блины получатся с ореховым привкусом.

3. Каша, на которую нет времени. Меняем на готовые завтраки

Нет 20 минут, чтобы варить кашу по утрам? Готовые завтраки — хлопья, подушечки, шарики — тоже могут стать частью сбалансированного рациона. Главное — посмотреть на состав, выбрать альтернативы без сахара и придумать, чем их дополнить.

Если любите похрустеть — добавьте в тарелку немного орехов или семечек. Хотите, чтобы завтрак дольше насыщал, — добавьте тот же скир или творог. Получится не просто миска хлопьев, а полноценный завтрак, который собирается за пару минут и каждое утро меняется благодаря разным топингам.

Но если на кашу время все-таки нашлось, можно в уже приготовленное горячее блюдо добавить взбитые до пены белки. Тогда каша станет воздушной, объемной и хорошо насытит за счет высокого содержания протеина.

Перекус

4. Бутерброды. Хлебцы вместо хлеба

Хочется разнообразить привычные бутерброды? Попробуйте заменить хлеб на ржаные или цельнозерновые хлебцы. Они хранятся неделями и могут стать основой для каких угодно блюд.

Например, шведские хлебцы с семенами или финские зерновые из линейки «Зожно Несложно» по структуре недалеки от хлеба, они плотные и сытные — и на них удобно намазать паштет с высоким содержанием белка, положить половинку яйца, огурец и зелень.

А рисовые и ржаные обычно содержат больше пищевых волокон, они дольше хранятся и дают приятный хруст.

5. Перепелиные яйца. Перекус в школу

Перепелиные яйца — не только украшение в салате. Сварите сразу упаковку — и у вас будет готовый перекус сразу на несколько дней: в ланч-бокс ребенку, к овощам на ужин, на хлебец с паштетом или в рулетики с сыром и зеленью.

Дети едят маленькие яйца охотнее больших — видимо, как раз потому, что они маленькие. Для взрослых же есть вариант поинтереснее: замаринуйте очищенные яйца на ночь в соевом соусе с каплей уксуса — получится закуска с популярным умами-вкусом в азиатском стиле.

Обед или ужин

6. Основное блюдо. Добавляем белковый соус

Мы привыкли думать о протеине как об основной части блюда: красного мяса, курицы или рыбы. Но сейчас всё чаще встречаются рецепты, в которых главным источником белка становится соус.

Чтобы сделать соус сытнее, в привычном рецепте меняем:

• сливки — на тофу или творог (просто пробейте их блендером);
• сметану и майонез — на скир или греческий йогурт;
• соусы сырный, чесночный, барбекю — на хумус.

Тарелка пасты с таким соусом насыщает дольше, и через полчаса вам не захочется снова есть.

7. Пельмени. Выбираем полуфабрикаты с нежирным мясом

Если хочется быстро приготовить обед или ужин, отказываться от полуфабрикатов не обязательно. Главное — обращать внимание на состав, например выбирать варианты с нежирным мясом:

• курица,
• индейка,
• постная говядина и телятина,
• кролик.

В составе пельменей «Зожно Несложно» — только диетическая индейка. Это хороший источник белка, который необходим организму для поддержания мышц и длительного насыщения. Останется только сварить пельмени и добавить к обеду или ужину овощи — свежие или запеченные.

Десерты

8. «Ленивая Павлова» и белевская пастила

Десерты из рациона семьи тоже не обязательно вычеркивать — их можно пересобрать.

Дети будут в восторге от «ленивой Павловой»: положите в креманку скир, сверху ягоды и раскрошенную меренгу из «Зожно Несложно». Такой десерт хрустит, как торт, а готовится за 5 минут.

А взрослые удивятся новой закуске, которая прямо сейчас вирусится в соцсетях. В основе рецепта — неожиданное сочетание белевской пастилы со сливочным маслом, кусочком твердого и творожного сыра. Похоже на сырную тарелку, только с пастилой вместо привычных крекеров.

Если тоже хотите поэкспериментировать и «прокачать» свои привычные блюда, начните с одной замены из нашего списка. В линейке «Зожно Несложно» есть продукты для всех этих идей: кукурузные хлопья без сахара, ржаные отруби, перепелиные яйца, белевская пастила, шведские и финские хлебцы, меренга со вкусом ягод, исландский скир и паштет с высоким содержанием протеина. Попробуйте добавить что-то новое в привычный завтрак, придумать необычный перекус или немного изменить любимый рецепт ужина.

Реклама. АО «ТАНДЕР» ИНН 2310031475. erid: 2W5zFJNTG9P