«Всё равно, что в себя пихать, главное, чтобы было сладко». Сколько стоит зависимость от сахара

В этом месяце я, редактор «Мела» Надя Тега, решила не есть сладкое. И поняла, что сэкономила как минимум 7000 рублей — просто отказавшись от двух шоколадных батончиков в день. Мне стало интересно, а сколько бы сэкономили другие сладкоежки — с разным доходом и степенью зависимости от сладостей. И вот что я узнала.

Диана, 22 года, Санкт-Петербург, покупает сладкое только себе

5000–6000 рублей в месяц

Я люблю и шоколад, и пироженки, и мороженое, и тортики, и пудинги всякие. Покупаю сладкое то каждый день, то вообще не покупаю. Любимые десерты стоят дорого, поэтому стараюсь брать их только по скидке. Я всегда обращаю внимание на состав: избегаю лимонной кислоты, маргарина, пальмового масла. Мама всегда учила выбирать только натуральные продукты, а сейчас я к тому же учусь на медико-профилактическом направлении — больше не могу спокойно есть всякие гадости.

Довольно часто я готовлю сама. Обычно это кексы, чизкейки, пироги на песочном тесте со сметанной заливкой и ягодами, шарлотка, запеканки, моти, меренговый рулет, панакота. Конечно, трачусь на продукты по-разному, в зависимости от рецепта. Например, шарлотка — очень бюджетный вариант, а чизкейк — довольно дорогой, сыр для него не из дешевых. Я легко могу готовить из прокисшего молока, но, например, никогда не экономлю на качественном масле: никакого маргарина и никакого рафинированного масла. В среднем на один рецепт выходит от 500 до 2000 рублей.

Недавно я купила гриль и подсела на вафли, очень часто ими завтракаю. Делаю тесто, оставляю в холодильнике в какой-нибудь баночке и в течение недели готовлю по паре штук. Это очень экономит время (вафли в гриле не подгорают, за ними можно даже не следить) и деньги (варенье, мед, йогурт или пломбир к вафлям стоят не так дорого, а хватает их надолго).

Учитывая нынешние цены, половина моего дохода (стипендия, работа в лаборантской и помощь родителей) тратится на питание. Из этой суммы еще половина — на сладкое. В итоге на сладкое трачу одну четвертую доходов в месяц — 5000–6000 рублей.

Артур, 53 года, Подмосковье, покупает сладкое себе и жене

30 000 рублей в месяц

После 30 лет брака я до сих пор точно не знаю, что из сладкого любит моя жена — вечно что-то покупаю, а потом половина лежит полгода нетронутая и выбрасывается. Но есть продукты, которые я могу смело купить и быть уверенным, что моя любимая супруга будет довольна: конфеты «Мишка на Севере», соломка сладкая ванильная и ванильная пастила «Шармэль». Сам я люблю торты «У Палыча»: «Прага», «Полет», «Ленинградский». Не могу один выбрать, равноценно люблю их. И пасту «Нутелла». «Нутеллу», конечно, я готов был бы есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

В последнее время наши с женой поездки в магазин вообще не обходятся без покупки чего-нибудь сладенького. Я уже даже ловлю себя на мысли, что начинаю грустить, если заглядываю в холодильник или в корзинку на столе, а там нет никакого тортика или хотя бы пары пачек зефира, шоколадок. Сразу какая-то неполноценность ощущается.

Сладкое мы покупаем много, часто, тратим на него кучу денег

Поскольку без тортика никак нельзя, а мои любимые тортики стоят минимум 1000 рублей, в месяц только на них 10 000 рублей уходит. На столе у нас всегда стоят вазочки с разными конфетами — мне кажется, это хорошая семейная привычка. Мало ли, гости придут — должны быть конфеты. Мы покупаем ротфронтовские. Можно было бы и подешевле найти, но мы привыкли есть вкусное.

Получается, что тысяч 30 в месяц у нас уходит на сладости — это одна четвертая от всех трат на продукты. И это в нашем-то возрасте! Надо как-то сокращать расходы. Было бы приятно, конечно, если бы тортики поменьше стоили, но дело даже не в деньгах, а в нашем здоровье. Жена говорит, что лучший способ сэкономить — брать вместо тортиков цукаты, фрукты и мармелад. Мне не жалко, я готов и мои любимые тортики, и эти продукты покупать. Плохо представляю свою жизнь без сладкого, но, так и быть, согласен немного урезаться. Недавно купил жене сушилку — она сама делает в ней цукаты и пастилу из яблок. Получается очень дешево, вкусно и полезно.

Людмила, 34 года, Екатеринбург, покупает сладкое себе, мужу и ребенку

10 000 рублей в месяц

Обычно мы покупаем молочный шоколад и печеньки — любим с мужем по вечерам выпить чай с чем-нибудь сладеньким. Естественно, в доме всегда есть фрукты, а по выходным мы едим мороженое. Для взрослых я стараюсь не брать сладкое, чтобы поменьше его есть и не поправиться, но муж знает, что я сладкоежка, и всё равно постоянно пополняет запасы. В итоге получается, что сладким мы закупаемся примерно раз в неделю. К тому же дочка каждый день просит что-то вкусное (киндер, мармеладки, батончики) — приходится идти с ней в магазин после садика.

Цены на все продукты сейчас ненормальные, на сладкое в том числе. Шоколадки, которые мы покупаем в обычных продуктовых магазинах, не стоят своих денег. Нельзя платить по 180 рублей за 80 грамм такого ужасного сырья. В среднем в месяц мы тратим на сладкое около 10 000 рублей на всю семью — это примерно одна треть или одна четверть наших расходов на продукты в целом.

Я поняла, что лучший способ сэкономить на сладком — уехать в деревню. Летом я жила там без машины, а на велосипеде с маленьким ребенком трудно было ездить четыре километра до ближайшего магазина. Приходилось брать только нужные продукты, чтобы всё довезти и не сломаться по дороге.

Екатерина, 45 лет, Москва, покупает сладкое мужу и ребенку

7000 рублей в месяц

Муж любит белевский зефир из яблок (около 200 рублей за пачку). Сыну пару раз в неделю покупаем ягоды в шоколаде ручной работы (350–1000 рублей — зависит от вида) и раз в неделю — замороженные ягоды фирмы Frambini (700–1200 рублей баночка). Я могу иногда съесть кусочек горького шоколада.

Обычные печенья, шоколадки и прочие сладости российского производства не покупаем — в них очень плохой состав (пальмовое масло и маргарин). За границей берем ребенку любые сладости, потому что они соответствуют стандартам качества. Хоть траты на сладкое никак не сказываются на нашем бюджете, к ценам отношусь отрицательно — они растут, а качество не улучшается.

Елизавета, 21 год, Нижний Новгород, покупает сладкое только себе

12 000 рублей в месяц

Я абсолютно не ем фрукты, поэтому весь сахар усваиваю исключительно из шоколадок, вафель, печенья и других сладостей. В детстве я тоже обожала сладкое. Когда у меня начались проблемы с акне, мама стала запрещать сахар — сказала, что нужно сесть на диету. В итоге я втихаря покупала после школы огромные шоколадки, съедала их за 15 минут и прятала фантики между учебниками, чтобы потом беспалевно выкинуть. До сих пор почти каждый день я покупаю пачку вафель, шоколадку, печенье и съедаю в один рот за вечер — такой легкий перекус к чаю. Но не думаю, что на сладости я трачу прям очень много денег. Обычно выходит около 12 000 рублей — это примерно половина или чуть больше половины всех трат на продукты в целом.

Я понимаю, что сладости — мой наркотик. Бывают дни, когда мне всё равно, что в себя пихать, какого оно вкуса, главное, чтобы было сладко

Например, в конце месяца я могу съесть шоколадку Alpen Gold — куда ниже падать? Мне нравятся даже «бабушкинские» сладости: печенье «Мария», пастила. Я уверена, что с кайфом прожила бы миллион лет на одних вафлях. С пальмовым маслом мои самые любимые. Когда владельца фирмы «Яшкино» признали экстремистом, это был самый черный день в моей жизни.

Сладости погружают меня в уютное, комфортное состояние, как было в детстве. У моей бабушки языком любви была еда, но готовить она совсем не умела. Чтобы показать любовь, она покупала к моему приходу тонну сладкого. В кармашке она носила карамельки: сначала даст одну, вторую, четвертую. На пятую говорит: «Эта последняя», — и всегда достает шестую.

При этом я не хочу отказываться от сладкого. Я и так не пью, не курю. В моей жизни не то чтобы много чего хорошего происходит. Единственный способ получить хоть какое-то счастье — съесть вот эту маленькую вкусную сладкую штучку. Правда, когда съем целую плитку шоколада, приходит не чувство радости, а чувство, что я дура.

Исключение — март. В этот месяц я уже второй год держу пост. Не могу сказать, что я очень верующая, просто хочется тренировать силу воли, преодолевать себя. А моя самая дикая страсть — сладкое. Сейчас как раз март, и мне очень сложно. Постоянно хочется чего-то сладенького. Вот прям даже сейчас.

Обложка: коллаж «Мела». Фото: © Esin Deniz, Yeti studio, Ines Behrens-Kunkel / Shutterstock / Fotodom. С использованием ChatGPT / OpenAI