Признавайтесь, что вы больше всего любите в фастфуде? Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова обожает вишневые пирожки. И нашла рецепт, который позволяет испечь ровно такие же дома. Не благодарите!
Каюсь, грешна — я люблю картошку фри макать в клубничное мороженое и закусывать вишневый пирожок наггетсами с сырным соусом. Наггетсы и картошку мы с детьми давным-давно готовим дома, а вот секрет тягучей вишневой начинки из пирожка я раскрыла совсем недавно. Всё дело в крахмале! Кукурузном. И теперь по пятницам — в наш день фастфуда — по кухне разносится аромат вишни. В следующий раз попробую добавить щепотку корицы — это точно будет настоящая магия.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 упаковка 500 г;
- Вишня замороженная — 400 г;
- Сахар — 5–6 ст. л.;
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.;
- Яичный желток.
- Первым делом отправляем вишню в кастрюлю (главное, чтобы она была без косточек), всыпаем сахар, крахмал, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и оставляем остужаться. Консистенция у начинки получится та самая — тягучая.
- Тесто разрезаем на квадраты и слегка раскатываем. Выкладываем начинку и защипываем края вилкой. Узнаёте форму? Вот!
- Взбиваем желток и смазываем пирожки при помощи силиконовой кисточки. Присыпаем сахаром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на 20 минут.
- Готово! Но, как говорится, будьте осторожны: внутри горячая начинка.
Фото: Anna Shepulova / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Виктория ИльинаРазговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
