В выходные отдыхают только обычные люди, а родители решают задачу вселенского масштаба: как накормить детей и не простоять у плиты весь день. Собрали для вас самые быстрые и легкие рецепты: с ними и дети будут сыты, и вы успеете отдохнуть.
На завтрак
Пышные и нежные оладьи
Главный плюс оладий — их можно испечь сразу много. Штук 5–6 на сковороде за раз точно помещается. Не то что блины. Пока на семью напечешь — устанешь. Главное — не забыть подогреть кефир, дать тесту подышать и ни в коем случае не взбивать его, иначе оладьи будут резиновыми.
Идеальные сырники
С сырниками какая беда? Они либо разваливаются, либо подгорают, либо получаются резиновыми и тяжелыми из-за большого количества муки. А всего-то и нужно, что воспользоваться парочкой секретных лайфхаков. И тогда за 15 минут можно нажарить целую гору идеальных, с золотистой корочкой сырников, которые улетят со стола в считаные секунды.
На обед
Суп-лапша
Прозрачный куриный бульон, домашняя лапша (дети с удовольствием помогут вам ее нарезать) и вареное яичко. Простой суп, который всегда идет на ура. Правда, лапшу лучше насушить впрок — вдруг дети внезапно захотят еще супа.
Котлеты как у бабушки
Беспроигрышный вариант, когда нужно накормить сразу уйму народу. А вдруг к вам на обед решат заглянуть бабушки с дедушками или друзья с детьми?! Фарш, хлеб, молоко, лук, и готово. А если решите поэкспериментировать, всегда можно добавить тертую картофелину или кабачок или обвалять котлетки в панировке со специями, чтобы получилась та самая корочка.
Картофельные оладьи как у Петсона с Финдусом
Котенок в зеленых полосатых штанах — кумир миллионов детей. И если Финдус любит оладьи из картошки, то любой знакомый с ним ребенок с удовольствием последует его примеру. Готовить картофельные оладьи настолько просто и быстро, что они легко могут стать вашим дежурным блюдом. Не забудьте про брусничное варенье или апельсиновый джем. С ними определенно вкуснее.
На полдник
Кекс столичный, брауни и маффины
Выпечка и детство — это практически синонимы. А запах корицы и ванили сразу наполняет дом радостью. Чтобы испечь банановые маффины, подойдут даже залежавшиеся бананы. Для столичного кекса по ГОСТу у вас точно всё есть в холодильнике — разве что за изюмом придется сбегать. А для брауни достаточно обычного какао из зеленой пачки, и приготовить его себе на полдник ребенок сможет сам — в чашке.
На ужин
Паста карбонара
Макароны дети могут есть на завтрак, обед и ужин. А паста — это всего лишь макароны с соусом. В данном случае — с копченой шейкой или грудинкой. Будут ли это спагетти, бантики или спиральки, решать только вам. Но спагетти карбонара выглядит интереснее.
Кстати, существует масса легенд, почему карбонара называется карбонарой. Нам нравятся истории про тайное политическое общество и бедных шахтеров.
Домашний фастфуд
Это взрослым подавай свежие салаты и стейки из мраморной говядины. Дети, а особенно подростки, предпочитают жирное, соленое и сладкое.
И чтобы калорий побольше. Находим компромисс — готовим фастфуд на собственной кухне. Быстро, вкусно и не так вредно, как может показаться на первый взгляд. Раз в неделю так точно можно.
Фото на обложке: rangizzz, Bilal Kocabas, Ivan Danik, Julia Baturina, zoyas2222 / Shutterstock / Fotodom
