В августе две проблемы: куда девать кабачки и что делать с яблоками. С первой разберемся в следующий раз. А сегодня делимся с вами рецептом от редактора «Мела» и многодетной мамы Людмилы Чирковой, которая нашла способ превратить уже поднадоевшие всем яблоки в удивительный десерт.
Раз в два года наша дача превращается в филиал заводика по производству яблочного сока. Участвует в этом всё семейство. Но яблоки всё равно не заканчиваются! Сушить их — никакого электричества не хватит, а есть каждый день шарлотку просто невозможно. То ли дело пончики! Их дети готовы есть всегда. А то, что не могут съесть, продают в самодельном магазине проходящим мимо соседям.
Ингредиенты:
- Яблоки — 4–5 шт.;
- Слоеное тесто — упаковка;
- Корица — один пакетик;
- Сахар — 100 г;
- Яйцо — 1 шт.
- Яблоки моем и удаляем сердцевину. Можно воспользоваться специальным инструментом, а можно сделать это при помощи штопора — вкручиваем его в яблоко, а после достаем сердцевину, как пробку из бутылки. Нарезаем яблоки на кружочки.
- Сахар смешиваем с корицей. Обваливаем яблоки в этой смеси.
- Слоеное тесто размораживаем — лучше делать это, разделив два пласта, выложив их на пергамент и прикрыв полотенцем, чтобы тесто высохло. Нарезаем на тонкие полоски.
- Оборачиваем каждый кружочек яблока тестом. И смазываем при помощи силиконовой кисточки взбитым яйцом.
- Выкладываем на противень, застланный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекаем при температуре 170 градусов 10–12 минут.
- Посыпаем сахарной пудрой. Удобно это делать при помощи солонки.
- Подаем с шариком ванильного мороженого.
Фото: Ingrid Balabanova / Shutterstock / Fotodom
