Запечённый гусь с айвой: на случай, если вы думаете, что приготовить на Рождество
Мы уже рассказывали, как приготовить рождественское печенье, из чего можно сделать праздничный салат, что ставят на стол в других странах. Теперь настало время главного блюда, которое украсит любой праздничный стол. Шеф-повар ресторана BARBOSCO Павел Анн поделился рецептом, по которому готовят в ГУМе.
Ингредиенты:
- Фермерский гусь — 1 шт. целиком
- Айва — 2 шт.
- Апельсин — 2 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Кориандр — 1 ст. л.
- Соль, перец (по вкусу)
- Мускатный орех — 2 щепотки
- Горчица дижонская — 1 ст. л.
Приготовление:
- Снять цедру с апельсинов, смешать с кориандром, мускатным орехом, солью и перцем.
- Втереть все специи в кожу и внутрь гуся.
- Нарезать крупно айву, яблоко и апельсин. Поместить внутрь тушки.
- Обильно обмазать горчицей и оставить мариноваться на одну ночь.
- Завернуть плотно в фольгу и запекать в предварительно разогретом до 160 градусов духовом шкафу 3 часа.
- По истечении 3 часов снять фольгу и запекать при температуре 210 градусов ещё 15 минут.
Блюдо готово к подаче! Фрукты из внутренней части гуся можно использовать в качестве гарнира к птице.
Популярные комментарии
Александра ПоповаЧерт, хорошо, что я уже закончила школу и не буду читать эту макулатуру от авторов-маразматиков. Если гос-во так хочет учить нас созданию крепкой семьи (а идея сама по себе неплохая), то пусть пособия пишут психологи с МЕДИЦИНСКИМ образованием. А церковники пусть в светское учреждение не лезут. Всё.
«Для молодого мужа неестественно выражать чувства так, как это было до брака». Что пишут в учебниках по семьеведению
Наталия ТимофееваКакая недалекость. Так как вы рассуждают, те, кто сам не повзрослел, так как обвиняют других, в частности психологов, а своих изъянов не замечают. Крайности, особенно в воспитании детей, до добра не доводят, что доказана самой жизнью. Потому во всем должна быть мера, и в ласке, и в строгости. Уважение к чьим-либо чувствам не должно быть однобоким. Любая семья основывается на взаимных любви, уважении, поддержке, иначе никакие методы воспитания не помогут.
Сын и дочь упрекают меня, что в детстве я мало их любила. Как объяснить, что тогда я была просто очень уставшей мамой?- O E
«Мы же в России живём, значит и общаться должны на русском языке.» Вот это да, неужели?)) Общаться можно на любом языке, тем более, что в России насчитывается более 150–170 живых языков народов страны, а с учетом диалектов и редких наречий — более 270. А наказывать надо таких, как Олег Савельев, которые без мата не умеют свои скудные мыслишки выражать. И позволяют себе везде его вставлять, даже тут в комментариях!
Поймете ли вы зумера? 7 сложнейших вопросов, которые это проверят
