Вопрос. Разве школа не может сама заказывать питание для учеников? Почему этим должны заниматься родители и обязательно ли вообще заказывать обеды заранее? Как устроена эта система?
Ответ. Заместитель руководителя ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» Алла Порхун:
В России нет единой для всех регионов системы платного школьного питания.
При этом организовать питание учеников обязана школа, но это не означает, что она должна самостоятельно заказывать конкретные блюда для каждого ребенка. Как именно оформляется заказ — автоматически школой, родителями через электронную систему или другим способом, — зависит от правил, действующих в конкретном регионе и школе. Поэтому и обязанности родителей везде разные: где-то питание действительно нужно заказывать заранее, а где-то от семьи требуется только оплатить его.
Так, закон «Об образовании в Российской Федерации» лишь закрепляет организацию питания учащихся за организациями, которые осуществляют образовательную деятельность, а конкретизируют все процессы уже региональные и муниципальные акты.
Плюс дополнительные нормативные документы (СанПиН, методические рекомендации Роспотребнадзора и т. д.) задают требования к безопасности рациона и его питательной ценности. Но и они не определяют технический регламент заказа и оплаты блюд.
Напомню, что платно в России питаются все учащиеся, кроме учеников 1–4-х классов (им полагается одно бесплатное горячее блюдо, не считая горячего напитка) и учеников 5–11-х классов из льготных категорий (им выдают бесплатно завтрак или обед).
Школа сама вольна решать, как ей кормить детей: она может готовить самостоятельно на своих мощностях или привлечь оператора питания
Инструменты заказа и оплаты блюд также разнятся — не только в регионах РФ, но и в самих общеобразовательных учреждениях.
Поэтому универсального требования заранее заказывать школьные обеды нет. Если в конкретной школе действует система предварительного заказа, родителям нужно ориентироваться на установленный в ней порядок. В другой школе питание может быть организовано иначе и отдельный заказ от родителей вообще не понадобится.
В московских образовательных организациях заявление на льготное питание подается дистанционно, через портал mos.ru, и подтверждение льготы происходит автоматически.
Как заказывать питание
В крупных городах родители направляют деньги на лицевой счет ребенка через платежную систему или банковский терминал. Ребенок, в свою очередь, расплачивается в столовой специальной картой. В Москве это карта «Москвенок».
Через специальное приложение родители могут заказывать горячее питание и контролировать траты ребенка в буфете.
Так, например, в ряде московских школ родители могут заказывать отдельные блюда и планировать меню ребенка вместе с ним на неделю, две и даже на месяц вперед. Однако в школах с маленьким пищеблоком организуют цикличное меню и заказывают только комплекты.
В ряде субъектов РФ для заказа блюд есть собственные цифровые образовательные платформы (ЦОП) со встроенным модулем «Школьное питание».
В небольших школах, особенно в муниципальных районах, за обеды платят по старинке — деньги наличкой собирают классный руководитель или школьная бухгалтерия.
Таким образом, в России нет универсальной инструкции, как заказывать школьное питание. Поэтому родителю важно узнать в школе — у классного руководителя или в бухгалтерии, — кто поставляет питание и какая система его заказа и оплаты используется.
О том, как устроено питание в школах Москвы, можно почитать тут.
Как заказывать блюда, чтобы рацион школьника был сбалансированным
Блюда из основного (не буфетного) меню должны соответствовать нормам по содержанию КБЖУ, витаминов и микроэлементов для разных групп детей — от 7 до 11 лет и 12–18 лет.
Калорийность завтрака составляет 20–25% от суточной нормы, обеда — 30–35%
Как правильно заказывать питание в школе
- Выбирайте комплексные обеды или завтраки, а не только позиции из буфета.
- Просматривайте меню на две недели вперед. Так вы сможете увидеть ротацию блюд и оценить разнообразие источников белка (красное и белое мясо, рыба, творог), понять, есть ли перекос в сторону мучных изделий.
- Ограничивайте покупки в буфете, если цифровая система позволяет это сделать.
- Пользуйтесь правом родительского контроля. Методические рекомендации Роспотребнадзора MP 2.4.0180-20 закрепляют за родителями право знакомиться с меню, участвовать в дегустации блюд и давать рекомендации.
- Синхронизируйте школьное питание с домашним рационом. Например, если в школе на обед было мясное блюдо с крупой, на ужин логичнее предложить овощи, рыбу, молочные продукты, а не то же самое.
Обложка: © Alexey Smyshlyaev / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Виктория ИльинаА из-за чего, собственно, сыр-бор? Чем так возмущена родительница? Может, она желает, чтобы её чадо писало в общей тетради на 96 листов, с колечками и Телепузиками на обложке? Вообще-то школьная тетрадь — не модный аксессуар и не предмет для удовлетворения родительских эстетических вкусов. Это учебный инструмент, конструкция которого давно продумана и проверена практикой. Особенно в начальной школе, где имеют значение и разлиновка, и формат, и вес тетради. Разумеется, цвет обложки сам по себе знаний не прибавляет. Но требование единообразия — вовсе не обязательно учительская прихоть. Поражает другое: с какой поразительной лёгкостью некоторые родители превращают любой пустяк в повод для скандала! Это уже какое-то откровенное кверулянтство — непременно оспорить, потребовать, пожаловаться, вмешаться туда, где собственных педагогических познаний явно недостаёт. Невольно вспоминается старинное выражение: «Мясо твоё, мастер, а кости наши». Разумеется, не в буквальном смысле, а как отражение принципа доверия к наставнику. Родители поручали мастеру обучение ребёнка, признавая его профессиональную компетентность. Может, и современным родителям пора вспомнить, что учитель — не обслуживающий персонал, обязанный потакать каждой прихоти, а профессионал, которому следует позволить спокойно делать свою работу? Защищать ребёнка от реальных нарушений необходимо. Но превращать цвет тетради в поле битвы за родительские права — уже откровенный абсурд.
Учитель требует покупать простые зеленые тетради, остальные отказывается проверять. Что это за самоуправство?- Виктория Ильина
Разговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад 
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
