Кажется, что никто так сильно не любит сладкое, как дети. Откуда берется эта любовь? Нужно ли отучать ребенка от сахара? Разбираемся вместе с детским диетологом и нутрициологом Юлией Бачуриной.
Вопрос. Почему дети так любят сладкое? Нужно ли их в этом ограничивать?
Ответ. Первый вкус, с которым сталкивается человек, — это грудное молоко (либо молочная смесь) — в его составе много лактозы и молочного сахара. Этот вкус сопровождает младенца первые месяцы жизни — неудивительно, что к нему формируется привязанность.
Некоторые исследователи утверждают, что околоплодные воды, которые ребенок заглатывает во время нахождения в утробе матери, тоже сладковатые на вкус.
С другими вкусовыми ощущениями человек знакомится только во время введения прикорма, то есть в возрасте около шести месяцев. Поэтому дети как бы изначально предрасположены к сладкому вкусу, мозг просто привыкает его искать. Более того, вкусовых рецепторов, которые воспринимают сладкое, намного больше, чем тех, которые воспринимают кислый, горький, солёный вкус.
Согласно данным ВОЗ, количество добавленного сахара должно составлять до 10% от суточной калорийности рациона ребенка. К категории добавленного сахара относятся непосредственно сахар, мед, фруктоза, сироп топинамбура, кленовый сироп, виноградный сахар, свекловичный сахар.
То есть если ребенок получает в день полторы тысячи калорий, то сахара там должно быть не более 38 граммов
Кажется, что это очень много, но если посмотреть на содержание сахара в кетчупе, соусах, полуфабрикатах, то становится очевидно, что ребенок и без дополнительных сладостей получает его достаточно.
Полностью исключать сладкое из рациона ребенка не нужно, потому что это залог его психического благополучия. Но при этом важно не приучать ребенка перекусывать сладким, не пытаться с помощью сладостей успокоить его, когда он плачет. Так у него не выработается паттерн «заедать» стресс.
Задача родителей — предложить ребенку более благородные варианты сахара. Например, сладкие фрукты: манго, черешню, персики, дыни, арбузы, виноград, бананы. И в целом научить его любить продукты с разными вкусами. Важно развивать у ребенка интерес к еде, чтобы он не был зависим от какой-то одной группы продуктов.
Задавайте свой вопрос «Мелу», а редакция найдёт того, кто сможет на него ответить. Пишите в наши соцсети — мы читаем все сообщения на страницах в фейсбуке, «ВКонтакте» и «Одноклассниках». Ещё можно написать нам в инстаграме. Ответы будут опубликованы в порядке очереди в рубрике «Вопрос — ответ». Кстати, мы не раскрываем имена, так что вопросы могут быть любыми (не стесняйтесь!).
Фото: Shutterstock / Aleksandra Suzi
Популярные комментарии
Виктория ИльинаЧто, на мой вгляд, произошло с современными детьми? Сегодня мы гораздо лучше умеем выявлять особенности развития детей. То, что раньше оставалось незамеченным или объяснялось словами «ленится», «невоспитанный», «не хочет учиться», сейчас может получить профессиональную оценку и поддержку. Поэтому создаётся ощущение, что таких детей стало резко больше. Необходимо также признать, что современная информационная среда серьёзно изменилась. Ребёнок сегодня живёт в потоке информации, который невозможно сравнить с тем, что было 20–30 лет назад. Одновременно выросли требования к скорости освоения знаний, объёму информации и самостоятельности школьника. При этом школа далеко не всегда успевает адаптироваться к новым условиямю Однако, на мой взгляд, главная причина проблемы лежит глубже. Изменилось отношение общества к школе и образованию. Для многих детей и родителей знания перестали быть безусловной ценностью, а школьные требования стали восприниматься скорее как формальность или препятствие. Одновременно снизился уровень дисциплины, родительского контроля и готовности ребёнка выполнять сложную, не всегда интересную работу. Нельзя сбрасывать со счетов и цифровую среду: компьютерные игры, гаджеты, социальные сети дают ребёнку быстрые эмоции и мгновенную обратную связь, тогда как учеба требует терпения, концентрации и усилий. В результате школе приходится конкурировать не только с внешними развлечениями, но и с изменившейся культурой детства.
Почему раньше дети спокойно сидели на уроках, а сейчас у половины класса либо СДВГ, либо РАС — и они всем мешают?
Александр КомнатныйЯ ни разу не комментировал статьи, но эту прокоментирую. Я ученик, учусь в 9 классе сельской школы. Наш класс, нельзя посчитать порядочным. Но, я скажу на основе личного опыта — дисциплина в классе будет, только когда дети будут боятся. ЛИБО, вы будете прям очень интересно вести предмет. А это редкость. Короче, если вы действительно хотите дисциплины — вам нужен обычный страх. Вы не должны говорить: «Всё, остаётесь у меня ещё на один урок», а потом не оставлять ещё на один урок. Ведь тогда, дети поймут — ничего вы им не сделаете. А вы должны делать. О вас должны ходить страшные легенды, и половина из них должна быть правдой. Тогда, у вас на уроках будет дисциплина. НО, важно — вы не должны ругать за неправильные ответы. Это точно. Ведь, есл вы будете орать из-за неправильного ответа, дети на ваших уроках вообще слова не скажут, а это тоже плохо. Нет, ругать вы должны только за дисциплину. А ещё — не бойтесь заваливать учеников двойками, а может даже колами.
Ученики срывают уроки и не слушают учителя. Как вернуть дисциплину за 4 шага- Ольга
Что значит стукачество? Я считаю так: если тебя никак это не касается, то об этом рассказать должны участники. Макисмум, что должен сделать ребенок — рассказать об этом родителям, чтобы взрослые люди уже решали надо ли доводить ситуацию до сведения школьной администрации. А если ребенка избили, унизили или регулярно оскорбляют, то он имеет полное право и даже должен рассказать об этом взрослым: учителю и родителям. Потому что дети сами не разберутся — это все миф, что они могут и должны разобраться сами. Может именно это учительница и имела в виду, когда говорила, что дети должны ей все рассказывать? А родители сделали из мухи слона?
Учительница поощряет стукачество в классе. Стоит ли запрещать ребенку доносить на других?
