Кто в детстве не любил конфеты с вишневым ликером из огромной яркой коробки и не таскал втихую у родителей «Столичные» конфеты с водкой? Тогда почему же своим детям мы не даем сладости с алкоголем и даже на рождественский кекс налагаем строгое вето? Разбираемся вместе с детским гастроэнтерологом Ольгой Горячевой.
Вопрос. Каждый год готовлю традиционный рождественский кекс с сухофруктами, которые 3 недели настаиваются на коньяке. Можно ли таким кексом угостить ребенка-дошкольника?
Ответ. Ни один нутрициолог, диетолог или гастроэнтеролог в здравом уме не скажет: «Да, детям можно алкоголь». Другое дело, что здравый смысл перевешивает. И если ребенок просит одну конфету с алкоголем, то это совершенно не проблема. Во-первых, это не алкоголь в чистом виде, а, во-вторых, его порция в конфетах минимальная.
Если же мы говорим о кексах с сухофруктами, вымоченными в алкоголе, или о тирамису, то это и вовсе не алкогольная история. В процессе обработки весь алкоголь выпаривается и остается лишь аромат и легкий привкус.
Алкоголь вообще часто добавляют в выпечку или в соусы или во время приготовления мясных блюд. Но ни у кого не возникает вопроса, можно ли ребенку курицу, приготовленную с добавлением стакана белого вина.
Во всем нужно знать меру. И, конечно, не стоит позволять ребенку съесть целую коробку шоколадных конфет с вишневым ликером. Но от одной-двух штук ничего не будет. А старшему поколению, которое считает иначе и не прислушивается к мнению врачей, всегда можно напомнить о причастии кагором и традициях южных народов давать детям разбавленное вино с малолетства.
Задавайте свой вопрос «Мелу», а редакция найдёт того, кто сможет на него ответить. Пишите в наши соцсети — мы читаем все сообщения на страницах в фейсбуке, «ВКонтакте» и «Одноклассниках». Ещё можно написать нам в инстаграме. Ответы будут опубликованы в порядке очереди в рубрике «Вопрос — ответ». Кстати, мы не раскрываем имена, так что вопросы могут быть любыми (не стесняйтесь!).
