Разрывной рецепт аджики на зиму — от дедушки, который знает толк в заготовках
Готовим «Ведьму» с хреном

Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова в этом году увлеклась заготовками: почти каждый день рассказывает, как правильно морозить ягоды (пюре — в силиконовых формочках, целые — на противне), и так вкусно описывает свои закатки, что мы попросили ее поделиться самым острым рецептом сезона. Идеально к шашлыку.
Принято считать, что самое важное в аджике — помидоры и перец чили. А вот дедушка наших друзей, автор одной из самых вкуснейших аджик в моей жизни, уверен: главный герой тут хрен. Не зря же в некоторых регионах аджику называют хреновиной и оценивают ее качество по степени ядрености. Так вот, дедушкина аджика, рецепт которой я дам ниже, была настолько ядреной, что сам он называл ее «Ведьмой». Интригует? Тогда бегите готовьте, а потом пишите, согласны вы с таким титулом или нет.
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг;
- хрен — 300 г;
- чеснок — 250 г;
- сахар — 6 ст. л.;
- соль — 1,5 ст. л.
Как приготовить аджику: пошаговый рецепт
- Помидоры моем, удаляем плодоножки и нарезаем крупными кусками.
- Чеснок и корень хрена очищаем.
- Затем все ингредиенты измельчаем в мясорубке или блендере до однородности.
- Добавляем в массу соль и сахар и перемешиваем до их полного растворения.
- Раскладываем по стерилизованным и, главное, сухим банкам.
- Храним аджику в холодильнике или погребе.
Обложка: © Buntovskikh Olga / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
ОльгаК сыну постоянно цепляются, хотя он выглядит аккуратно, даже иногда носит бабочку. Не нравятся его брюки. Требуют сменить их на классические, которые неудобны, мнутся, вытираются и у них вытягиваются колени. Говорят, что одет не по уставу. Но в уставе школы прописан «опрятный внешний вид». Чем мятые классические штаны с вытянутыми коленками опрятнее серых джинсов, которые и как джинсы-то не выглядят и которые ребенок носит с трикотажным пиджаком, рубашкой и бабочкой — непонятно.
«Собранный хвост — признак неблагополучной семьи»: почему детей все еще выгоняют с уроков за внешний вид
HelenКак же сложно быть подростком. Казалось бы, что нет ничего проще, как подойти к мальчику или девочке и сказать, что ты мне нравишься.Но нет, проблемы какие-то дурацкие в голове.Я своему ребенку посоветовала решать проблемы делами. Нравится кто-то? Подойди, познакомься простыми фразами: привет, как тебя зовут, самому представится, где учишься, где живёшь, есть ли домашние животные, есть ли братья сестры, чем занимается вне школы, какие есть увлечения, и прочее, угости шоколадкой, предложи сходить в кино, после уроков съесть по мороженому, на переменах поговорить об интересах. Обменяться номерами телефонов. Да куча всяких разностей. Можно ничего не говорить о своих «любовях», а входить в жизнь понравившегося человечка. Подарить карандаш простой и красивый, ручку, резинку стирательную. В столовой сесть рядом или место занять. Кидать комплименты приятные.Можно предложить сидеть вместе за партой.При влюбленностях подростков важно помнить, что самое главное, что есть у него -это жизнь и нет ничего важнее жизни. Родителям в такой трудный промежуток жизни подростка нужно быть рядом и поддерживать в ребенке самоуважение, развитие критичности мышления, рациональности общения.
Я влюбился в одноклассницу, но боюсь ей признаться. Что мне делать?
Алина Сен-ЛюкУжасная, некорректная акция, которая не учит добру и милосердию, ибо благотворительность — это когда от себя что-то отрываешь, а не у другого человека забираешь… Да и не было никогда у учителя моря цветов в вёдрах. Не все ведь в первых классах работают.
«Все эти акции вместо цветов — спекуляция чувствами учителя»: педагоги — о том, нужны ли им букеты на 1 Сентября








