Мороженое по ГОСТу: рецепт со вкусом из детства
В такую жару есть не хочется совсем. Разве что мороженое. Лучше всего в вафельном стаканчике, как раньше в «Детском мире». Но где же такое найдешь? В собственной морозилке, если воспользоваться рецептом редактора «Мела» и многодетной мамы Людмилы Чирковой.
Каждое лето мы заказываем мороженое в промышленных масштабах и забиваем им всю морозилку. Но не в этот раз. Увидев, что цена любимого стаканчика выросла почти на 50%, я вздохнула и поняла, что придется все-таки взять в руки венчик, и отправила детей в автолавку за свежими яйцами и сливками. Зато теперь ни доставку ждать не надо, ни переплачивать. А стаканчики и рожки, если уж очень хочется, можно найти на любом маркетплейсе. Дешевле выйдет.
Ингредиенты:
- Яйца — 8 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Соль — 0,5 ч. л.;
- Молоко — 600 мл;
- Сливки (33%) — 500 мл;
- Ваниль — 1,5 г;
- Тертый шоколад и ягоды по желанию.
- Желтки отделяем от белков. И растираем желтки с сахаром, солью и ванилью до белого цвета.
- Вливаем молоко и хорошенько перемешиваем.
- Ставим смесь на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения. Главное — не давать кипеть!
- Остужаем смесь и отправляем в холодильник на пару часов.
- Охлажденные (это принципиальный момент) сливки взбиваем до твердых пиков и аккуратно вводим в заварную массу. Мне удобно делать это силиконовой лопаткой. Перемешиваем — совсем легко.
- Перекладываем в контейнер или раскладываем по вафельным стаканчикам и отправляем в морозилку часа на 4. Главное — не давать детям залезать и постоянно проверять, готово ли мороженое.
А из оставшихся белков готовим меренговый торт или безе. И наслаждаемся ими с шариком мороженого.
Фото: © Sokor Space / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
ОльгаНекоторые родители не умеют быть родителями. Потому что не понимают, что детей любят просто так, а не за что-то. А дети вообще не обязаны соответствовать ожиданиям родителей.
Я разлюбила своего единственного сына. Почему я вижу в нем только недостатки?- Helen
Выбирать нужно не школу, а учителя. Мой младший сын пошел учиться в очень хорошую школу, недалеко от дома, бытовые условия шикарные. Все условия прекрасные были. Но в первом классе уже пришлось нанимать репетиторов русского, языка и математики. И всё четыре года постоянно репетиторы. По окончании 4класса, он единственный сдал все впр на отлично и единственный, который был зачислен в математический класс. Кроме того, он единственный смог поступить в математический лицей, претендентов было 23 человека из школьного потока. Теперь в среднюю школу ребенок пойдет не рядом со школой и прекрасными условиями, а в лицей, в котором условий нет совсем нормальных, но есть лучшие преподаватели города. И я, как нормальная мать, буду возить его и забирать 6 дней в неделю. В стране практически отсутствуют кадры, но есть много хороших, светлых и комфортабельных школьных зданий. А зачем они, если учителя нет квалифицированного.
Как выбрать школу, в которую ребенок захочет ходить: чек-лист для родителей 
ВековойПора уже отказаться от письма на бумаге и перейти к письму на клавиатуре. Это позволит перейти к более эффективной методике обучения. Мои внуки стучали по клавиатуре, а на экране высвечивались их ошибки. При появлении ошибки сразу обращались к правилу. При таком подходе вырабатывается автоматизм при написании слов и лучше усваиваются правила. При этом наиболее успешно усвоено то, что чаще всего встречается в практике письма, а в таком случае меньшее число совокупных ошибок по всему тексту. При письме на бумаге ребёнок не замечает своей ошибки, а узнаёт о ней после проверки работы учителем. При этом он узнаёт сразу о нескольких ошибках, а поэтому в его мозгу снижается уровень концентрации на каждой из них. Фактически старая методика фиксирует излишний труд учителя при менее эффективных результатах в учёбе.
Близок ли к реальности русский язык, который изучают в школах? 6 вопросов филологу — о языке, ИИ и мемах
