Японское пирожное моти за полчаса: рецепт с секретом
Кавайные маленькие цветные пирожные покорили соцсети. Вы их тоже наверняка видели, а может, и пробовали! В Японии моти можно купить на каждом шагу, а в России — приготовить дома буквально за полчаса. Если хотите, чтобы дети были в восторге не только от вкуса, смело зовите их на помощь — с этим рецептом справится и младшеклассник.
Моти — это традиционный японский десерт, который в аутентичном варианте готовится из специального клейкого сорта риса. Изначально рецепт довольно сложный, но от него можно чуть-чуть отойти — на вкус это не повлияет, зато значительно облегчит процесс готовки. Тогда уже можно будет звать детей на кухню, выдавать им готовое разноцветное тесто и предлагать соорудить свой собственный кулинарный шедевр. Кстати, отличная идея для детского дня рождения или вечеринки! Незатейливый мастер-класс, когда у всех все точно получится.
Вам понадобится
Для теста:
- рисовая мука — 300 г;
- сахар — 450 г;
- вода — 600 мл;
- пищевые красители — по желанию;
- кукурузный крахмал — 300 г.
Для начинок:
- ягоды — 100–200 г;
- печенье — 100 г;
- шоколадно-ореховая паста — 50 г;
- маскарпоне или любой творожный сыр — 50 г;
- киви – 2 шт.
- Моти — это не что иное, как начинка, завернутая в тончайшее рисовое тесто. Так что с начинок и начнем. Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с шоколадно-ореховой пастой. Должна получиться масса, отдаленно похожая на пирожное «картошка». Лепим из нее небольшие шарики, раскатываем в лепешки и заворачиваем внутрь по клубничке. Для второй начинки измельчаем клубнику и киви. А для третьей просто промываем и обсушиваем ягоды. Подойдет голубика, малина — что вам больше по душе.
- Тесто готовится считаные минуты. В миску просеиваем рисовую муку, добавляем сахар и воду. И тщательно размешиваем. На этом этапе можно разделить тесто на 2–3 части и каждую подкрасить при помощи гелевого пищевого красителя. Теперь самое интересное — закрываем миски с тестом пищевой пленкой, делаем пару проколов зубочисткой и отправляем доходить в микроволновку. Обычно хватает 2–3 минут на максимальной мощности. Но может понадобиться и 5 минут. Готовность теста определяем по его текстуре: оно должно стать похожим на пластилин.
- Присыпаем стол кукурузным крахмалом, отщипываем кусочки теста (оно очень липкое, так что руки тоже должны быть в крахмале), расплющиваем их ладонью и выкладываем начинку. Одни пирожные у нас будут с печеньем, вторые — с киви и клубникой, а третьи мы смазываем маскарпоне и выкладываем на него 1–2 ягодки.
- Лепим моти — маленькие круглые шарики. Поначалу может не получаться — не пугайтесь, просто нужно привыкнуть к консистенции теста. С готовых моти стряхиваем лишний крахмал, укладываем на красивый поднос и отправляем на полчаса в холодильник.
Предложите детям придумать собственные начинки. Возможно, это будут персики с измельченными грецкими орехами, маскарпоне, взбитый с сахарной пудрой, а может быть, и вовсе вареная сгущенка с арахисом? Главное — тесто, а все остальное — на ваш вкус!
Фото: YP_Studio / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
