Простой рецепт желе из красной смородины: даже от веточек избавляться не придется
Отличный способ занять детей на пару часов

Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова, которая терпеть не может смородину, нашла рецепт, который превращает ее в произведение кулинарного искусства.
Я могу есть клубнику и малину килограммами. А вот со смородиной у меня с детства отношения не сложились. Как вспомню, как бабушка в деревне отправляла ее собирать, а там повсюду крапива, так вздрогну. И всё бы хорошо, вот только у нас на даче бесконечное количество кустов смородины, потому что участок давали под обязательства ее выращивать.
В общем, куда ее девать — непонятно, а муж ходит ругается. Пришлось вспомнить лайфхак про сбор ягод при помощи вилки (проводишь ею по веточке — и красота) и отправить детей на плантацию за килограмм мороженого.
Ингредиенты:
- Красная смородина — сколько наберете;
- Сахар — в пропорции 1:1 к соку смородины.
- Смородину промываем холодной водой и вместе с веточками отправляем в кастрюлю с толстым дном.
- Вливаем полстакана воды и мнем ягоды, чтобы они дали сок и не пригорели.
- Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и даем покипеть буквально 5 минут.
- Процеживаем через сито или марлю смородиновый сок. Жмых отправляем в компост, а сок обязательно взвешиваем!
- Добавляем в сок столько же сахара, сколько он весит. С килограмма смородины получается в среднем 300–350 грамм сока.
- Доводим сок с сахаром до кипения и кипятим минут 5.
- Дожидаемся, пока остынет: получается нежнейшее желе без желатина и какой-либо химии. Раскладываем по красивым стерилизованным сухим баночкам. И в холодильник.
Обложка: © kostrez / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Виктория ИльинаА из-за чего, собственно, сыр-бор? Чем так возмущена родительница? Может, она желает, чтобы её чадо писало в общей тетради на 96 листов, с колечками и Телепузиками на обложке? Вообще-то школьная тетрадь — не модный аксессуар и не предмет для удовлетворения родительских эстетических вкусов. Это учебный инструмент, конструкция которого давно продумана и проверена практикой. Особенно в начальной школе, где имеют значение и разлиновка, и формат, и вес тетради. Разумеется, цвет обложки сам по себе знаний не прибавляет. Но требование единообразия — вовсе не обязательно учительская прихоть. Поражает другое: с какой поразительной лёгкостью некоторые родители превращают любой пустяк в повод для скандала! Это уже какое-то откровенное кверулянтство — непременно оспорить, потребовать, пожаловаться, вмешаться туда, где собственных педагогических познаний явно недостаёт. Невольно вспоминается старинное выражение: «Мясо твоё, мастер, а кости наши». Разумеется, не в буквальном смысле, а как отражение принципа доверия к наставнику. Родители поручали мастеру обучение ребёнка, признавая его профессиональную компетентность. Может, и современным родителям пора вспомнить, что учитель — не обслуживающий персонал, обязанный потакать каждой прихоти, а профессионал, которому следует позволить спокойно делать свою работу? Защищать ребёнка от реальных нарушений необходимо. Но превращать цвет тетради в поле битвы за родительские права — уже откровенный абсурд.
Учитель требует покупать простые зеленые тетради, остальные отказывается проверять. Что это за самоуправство?
Виктория ИльинаРазговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям







