Простой рецепт желе из красной смородины: даже от веточек избавляться не придется
Отличный способ занять детей на пару часов
Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова, которая терпеть не может смородину, нашла рецепт, который превращает ее в произведение кулинарного искусства.
Я могу есть клубнику и малину килограммами. А вот со смородиной у меня с детства отношения не сложились. Как вспомню, как бабушка в деревне отправляла ее собирать, а там повсюду крапива, так вздрогну. И всё бы хорошо, вот только у нас на даче бесконечное количество кустов смородины, потому что участок давали под обязательства ее выращивать.
В общем, куда ее девать — непонятно, а муж ходит ругается. Пришлось вспомнить лайфхак про сбор ягод при помощи вилки (проводишь ею по веточке — и красота) и отправить детей на плантацию за килограмм мороженого.
Ингредиенты:
- Красная смородина — сколько наберете;
- Сахар — в пропорции 1:1 к соку смородины.
- Смородину промываем холодной водой и вместе с веточками отправляем в кастрюлю с толстым дном.
- Вливаем полстакана воды и мнем ягоды, чтобы они дали сок и не пригорели.
- Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и даем покипеть буквально 5 минут.
- Процеживаем через сито или марлю смородиновый сок. Жмых отправляем в компост, а сок обязательно взвешиваем!
- Добавляем в сок столько же сахара, сколько он весит. С килограмма смородины получается в среднем 300–350 грамм сока.
- Доводим сок с сахаром до кипения и кипятим минут 5.
- Дожидаемся, пока остынет: получается нежнейшее желе без желатина и какой-либо химии. Раскладываем по красивым стерилизованным сухим баночкам. И в холодильник.
Обложка: © kostrez / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
ОльгаК сыну постоянно цепляются, хотя он выглядит аккуратно, даже иногда носит бабочку. Не нравятся его брюки. Требуют сменить их на классические, которые неудобны, мнутся, вытираются и у них вытягиваются колени. Говорят, что одет не по уставу. Но в уставе школы прописан «опрятный внешний вид». Чем мятые классические штаны с вытянутыми коленками опрятнее серых джинсов, которые и как джинсы-то не выглядят и которые ребенок носит с трикотажным пиджаком, рубашкой и бабочкой — непонятно.
«Собранный хвост — признак неблагополучной семьи»: почему детей все еще выгоняют с уроков за внешний вид- Helen
Как же сложно быть подростком. Казалось бы, что нет ничего проще, как подойти к мальчику или девочке и сказать, что ты мне нравишься.Но нет, проблемы какие-то дурацкие в голове.Я своему ребенку посоветовала решать проблемы делами. Нравится кто-то? Подойди, познакомься простыми фразами: привет, как тебя зовут, самому представится, где учишься, где живёшь, есть ли домашние животные, есть ли братья сестры, чем занимается вне школы, какие есть увлечения, и прочее, угости шоколадкой, предложи сходить в кино, после уроков съесть по мороженому, на переменах поговорить об интересах. Обменяться номерами телефонов. Да куча всяких разностей. Можно ничего не говорить о своих «любовях», а входить в жизнь понравившегося человечка. Подарить карандаш простой и красивый, ручку, резинку стирательную. В столовой сесть рядом или место занять. Кидать комплименты приятные.Можно предложить сидеть вместе за партой.При влюбленностях подростков важно помнить, что самое главное, что есть у него -это жизнь и нет ничего важнее жизни. Родителям в такой трудный промежуток жизни подростка нужно быть рядом и поддерживать в ребенке самоуважение, развитие критичности мышления, рациональности общения.
Я влюбился в одноклассницу, но боюсь ей признаться. Что мне делать? - Алина Сен-Люк
Ужасная, некорректная акция, которая не учит добру и милосердию, ибо благотворительность — это когда от себя что-то отрываешь, а не у другого человека забираешь… Да и не было никогда у учителя моря цветов в вёдрах. Не все ведь в первых классах работают.
«Все эти акции вместо цветов — спекуляция чувствами учителя»: педагоги — о том, нужны ли им букеты на 1 Сентября
