Роскачество обнаружило кишечную палочку, дрожжи, плесень и фитостерин в популярных марках мороженого

Эксперты Роскачества провели масштабный анализ образцов представленного на российском рынке мороженого. Всего они проанализировали состав 38 марок мороженого, доступного в популярных сетевых магазинах и гипер- и онлайн-маркетах. Оказалось, что более 60% из них соответствуют требованиям, однако в продукции некоторых брендов были обнаружены кишечная палочка, дрожжи, плесень и фитостерин.

Для исследования взяли продукцию 37 российских брендов и одного из Казахстана (мороженое «Мишка на полюсе» бренда «Шин Лайн»). В пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино» нашли кишечную палочку, которая может вызывать боли в животе, температуру, рвоту, диарею и другие признаки кишечной инфекции.

В мороженом марок «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филевское» обнаружили фитостерин, что делает продукцию фальсификатом. В мороженом брендов «Вкусландия» и «Ленинградское» выявили значительное отклонение в жирнокислотном и триглицеридном составе. Это означает, что перечисленные бренды тоже заменяли молочный жир на жиры растительного происхождения, очищенные от стеринов, либо использовали молочное сырье с животными жирами, что также превращает продукт в фальсификат.

В мороженом «Выбор семьи» при анализе обнаружили дрожжи, в мороженом «Жемчужина России» — плесень, а в «Белом золоте» и «Ленинградском» — и дрожжи, и плесень. Однако содержание дрожжей и плесени не нормируется для мороженого, поэтому данный факт по сути нельзя считать нарушением, утверждают в Роскачестве.

В мороженом ряда брендов также выявили несоответствие предоставленной информации и маркировки. Так, продукция «Ермолино» и «48 копеек» не совпадала по массе нетто, когда в маркировке были указаны 110 г и 432 г, а по факту вес продукта составил 101 г и 414 г соответственно.

Мороженым с самым высоким содержанием сахара признаны Oreo, Maxiduo, Alpen Gold, Nestle и «Светаево», а меньше всего сахара содержится в мороженом «ВкусВилл».

Согласно результатам экспертизы полностью соответствуют требованиям мороженое марок «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт», «Коровка из Кореновки», «Монарх», «Светаево», «Чистая линия», Monterra, «Белое золото», «ВкусВилл», «Жемчужина России», «Магнат», «Маша и Медведь», «Свитлогорье», Alpen Gold, Mars, Milka, Nestle, Oreo, Sunreme, Snickers, Эkzo, Bounty, Maxiduo, M& M's, «Степ».

Предостережения Роскачества получили «НБН-Пломбир» («Выбор семьи»), «Вологодское мороженое» («Вкусландия»); и «Айсберри-ФМ» («Ленинградское»).

Kate Khaldeeva / Shutterstock / Fotodom