Солёные конфеты и только по субботам: почему взрослые шведы не знают, что такое кариес

Недавно мне понадобилась помощь стоматолога. Я никогда не была у зубного в Швеции и решила узнать у знакомых, как это и сколько стоит. Из опрошенных девяти человек в возрасте от 35 до 47 лет ни один не мог мне помочь, потому что ни разу в жизни не лечился у стоматолога. Только десятый опрошенный, соседка Гунн, сказала, что ставила пломбы, целых две, потому что у неё плохие зубы. Соседке 63 года.

Это типичная ситуация для Швеции. Тут мало кто знает, что такое ставить пломбу. Можно долго рассуждать про экологию или высокий уровень экономического развития и искать в этом объяснения феномену. Но правда в том, что шведы не просто везунчики.

Всё начинается, когда ребёнку исполняется четыре месяца. По почте приходит брошюра про уход за детскими зубами, щётка и паста как подарок к первому зубу

С его появления ребёнку чистят зубы дважды в день, примерно к трём годам ребёнок начинает сам пользоваться щеткой.

Когда моему сыну Юакиму исполнилось четыре месяца, мы получили место в социальном детском саду, где родители находились вместе с детьми. Сад получал еду из той же кухни, что и все детские учреждения нашего района. Еда была невкусной, и я решила пожаловаться на повара. Но перед этим спросила у коллеги Майка, тот работал в садике, есть ли какие-то стандарты. Каково же было мое удивление: под полным запретом тут сахар, его использование при приготовлении пищи детям — подсудное дело. Остальные приправы и количество соли — на усмотрение повара. Мне сразу вспомнились запеканки, сладкие каши, компоты и чаи, которыми нас кормили в садах… Здесь детям постарше на завтрак могут дать чуть-чуть варенья, но только с разрешения родителей. О глазированных сырках со сгущёнкой тут и не слышали.

Так что же получается, шведские дети не едят сладкого? Нет, не совсем. Тут принято не давать сладкого до двух, а если получится, то и до трёх лет. Три года это возраст, когда у ребёнка сформировываются пищевые привычки и когда ребёнок может сам эффективно чистить зубы. До этого времени многие дети едят много фруктов, но не пьют соки, газировку, морсы, компоты.

После трёх лет деткам разрешено есть сладкое по праздникам и… субботам

Тут есть традиция так называемых lördagsgodis, то есть субботних сладостей. Этой традиции придерживаются не только дети, но и взрослые, ей очень много лет. В каждом супермаркете можно найти полки с десятками видов конфет на развес по одной цене, к выходным возле них не протолкнуться: и дети, и родители берут по пакетику и набирают себе разных лакомств. Надо заметить, что как и в Финляндии, здесь очень любят лакричные конфеты, а они часто солёные или сладко-солёные. Может быть, это тоже помогает тому, что у детей нет кариеса? Я обожаю традицию субботних сладостей хотя бы потому, что если Юаким видит по телевизору, например, мороженое и просит его, я всегда могу ответить: «сегодня же не суббота, какое мороженое?». Юке не знает дни недели, поэтому так я отвечаю всегда, хе-хе.

Моим намерением было не давать Юке сахар до трёх лет, но в полтора года Юке попал в больницу, а там детей поят сладкой водичкой и постоянно предлагают мороженое! Всё для того, чтобы дать пациентам энергию и порадовать их. Представьте, как это кажется вкусно детям, которые не едят сладкое дома, не мудрено, что они забывают о болезнях. Мне надо было догадаться, что так будет, ведь мороженое здесь — первейшее лекарство от боли в горле! Сначала я, воспитанная на горячих чаях с малиновым вареньем и таблетках, очень скептически относилась к шведским методам, но во вторую беременность решила попробовать, потому что мороженое безопаснее пилюль. Это и правда работает и намного эффективнее, чем горячий чай. А холодному при боли в горле есть научное объяснение.

Ближе к двум годам избегать сладкого стало всё сложнее: Юке начали приглашать на детские дни рождения чаще и чаще. Иногда детки были старше, тогда им абсолютно законно положен торт по праздникам, но иногда родители были из тех шведов, которые не придерживаются правила ограничения сладкого. Со временем я научилась сразу вычислять таких родителей: их дети обычно очень худые, не едят, а больше ковыряют нормальную еду, а ещё родители всегда рассказывают одну и ту же байку, что дети очень-очень много едят в школе или садике, поэтому не хотят есть дома. К сожалению, таких становится всё больше среди шведов, поэтому Министерство здравоохранения совместно с университетами ведёт исследовательскую и просветительскую работу. Например, недавно были опубликованы исследования, показывающие, какое влияние оказывает сахар на детский мозг. Спойлер: такое же, как героин на мозг взрослого.

Читайте также

5 вариантов идеального ланча для ребёнка

В Швеции бесплатная стоматология до 18 лет, для большинства детей это просто ежегодный осмотр. Но вот вам история, как здесь лечат зубы малышам. Есть у меня русская подруга Лена, которая переехала сюда с трёхлетним сыном Гришей и мужем. Сейчас Грише чуть больше четырёх лет и он весит 14 килограмм, столько, сколько весил Юаким в год. Мама Гриши любит печь, потому что «сыночек очень любит сладенькое». Как подтвердил Ленин муж и как я видела собственными глазами, ребёнок не просто любит сладкое, он только этим и питается: на завтрак сладкое печенье со сладким чаем, печенюшки таскаются беспрерывно всё время до обеда. На обед кусок торта или пирога с ягодами, сладкий чай и печенюшки до вечера, вечером — шоколадка. На трёхлетнем осмотре у стоматолога Грише назначили удаление пяти зубов. Для тех, кто не знает, всего у детей их двадцать. Лена клянется, что в два года у Гриши не было кариеса вообще, это значит, что кариес «съел» 25% зубов без возможности лечения за год. Итак, Лена с Гришей получили время в самой крупной больнице, так как операция проводится под общим наркозом. Они приехали и оказалось, что всё не так просто: сначала Гриша должен приезжать в больницу, чтобы познакомиться с доктором и медсёстрами, поиграть с ними, привыкнуть. И так несколько раз в течение двух (!!!) месяцев. Потом, когда врач решит, что ребёнок не получит психологическую травму, назначат день удаления. За день до операции мама должна наклеить на вены ребёнка смешные наклейки-пластыри с обезболивающим эффектом. Это делается затем, чтобы ребёнок не испытал стресса и не испугался, когда его уколят в вену при введении наркоза. Я слушала и думала, что никто бы не боялся зубных, если бы нас в детсве так лечили. А Лена думала по-другому: она сказала, что доктор дурак и написла на него жалобу, затребовав время на удаление через неделю. Я не знаю, был ли травмирован Гриша, потому что Гриша очень плохо разговаривает, а Лену спрашивать толку нет.

Итак, вот как живут шведские дети, которые вырастают во взрослых, не знающих кариеса. Пьют свежую воду, едят фрукты, овощи, сладости один день в неделю и по праздникам. Взрослые шведы — большие сладкоежки, но они также любители ухаживать за зубами. Надеюсь, мои мальчики вырастут типичными аборигенами. Надо не забыть купить лакричных конфет на выходных.

Фото: iStockphoto (Elena López Ferran)