Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова придумала, как превратить недоеденный ужин в новое блюдо.
Мои дети обожают картошку пюре. Но случается, что недоеденная сразу и забытая кастрюлька на несколько дней остается скучать в холодильнике. Однажды я решила не оставлять ее без дела, а превратить в новый ужин и сделать картофельные вафли. В любом холодильнике точно найдется всё, что может для них понадобиться.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — сколько осталось;
- Яйца — 2–3 шт., в зависимости от объема картошки;
- Мука — 3–4 ст. л.;
- Сушеный чеснок и травы — по вкусу;
- Тертый сыр — по желанию и наличию;
- Растительное масло — смазать вафельницу.
- В кастрюлю с картофельным пюре разбиваем яйца. Добавляем специи. Перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Муку просеиваем туда же. И снова перемешиваем.
- Если в холодильнике завалялся сыр, трем на крупной терке и отправляем в картофельное тесто.
- Разогреваем вафельницу, смазываем маслом при помощи кисточки и выпекаем вафли до золотистого цвета, примерно 5–7 минут каждую порцию.
Звать детей не придется. Они сами прибегут.
Обложка: © Elena Hramova / Shutterstock / Fotodom
