Простой рецепт морковного кекса: полезный полдник за полчаса
Дети, которые не любят овощи, — это классика. Исключение составляет разве что морковка, которой все с удовольствием хрустят. На этот случай у редактора «Мела» и многодетной мамы Людмилы Чирковой припасен рецепт морковного кекса, который дети готовы есть буквально каждый день.
В соревновании по пищевой избирательности я дам фору любой трехлетке. Пробовать новое для меня — это почти как сдавать кровь из вены (неприятно и страшно, к этому нужно морально готовиться полгода). Так что я могу каждый день, как когда-то в детстве, есть картошку пюре, и мне будет хорошо. Но дети требуют разнообразия. Моя старшая сестра, сторонница ПП и ЗОЖ, обожает печь морковный кекс, и моим детям он по душе. Так что пришлось переломить себя и попробовать один кусочек. Что ж, морковь стоит куда дешевле бананов, а кекс получается фантастически ароматный и нежный.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г;
- Морковь — 200 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Сливочное масло — 80 г;
- Сахар — 100 г;
- Разрыхлитель теста — 10 г (один пакетик);
- Грецкие орехи — 100 г;
- Корица — щепотка;
- Кардамон — щепотка.
Для крема:
- Творожный сыр — 250 г;
- Сахарная пудра — 3 ст. л.;
- Сливки 33% — 100 мл.
- Самое долгое в этом рецепте — вымыть, почистить и мелко натереть морковь. Но дети, как правило, любят работать с овощечисткой и теркой, так что это можно делегировать. Справится даже первоклассник.
- Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью, добавляем растопленное и остывшее сливочное масло. Вводим морковь и перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Приправляем специями, всыпаем очищенные колотые грецкие орехи (убедитесь, что они не горчат, иначе горечь перейдет в кекс) и еще немного перемешиваем.
- Силиконовую форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
- Если есть желание подать кекс к праздничному столу, можно украсить его кремом, как синнабоны. Для этого нужно будет взбить творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до консистенции крема и выложить на остывший кекс.
Фото: irina2511 / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Виктория ИльинаРазговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
