Рецепт шоколадной колбасы из детства: духовка и даже плита не понадобятся

Фото: Julia-Bogdanova / Shutterstock / Fotodom

Людмила Чиркова

06.04.2022

Сладкого много не бывает. Особенно если это шоколадная колбаса, как в нашем детстве. Простейшие ингредиенты, которые найдутся на каждой кухне, полчаса свободного времени — и вкуснейший десерт готов! Не забудьте позвать детей: именно этот десерт они смогут быстро научиться готовить сами.

Доподлинно неизвестно, кто является автором этого гениального рецепта, но ему определённо стоило бы поставить памятник и удостоить всяческих кулинарных наград. Шоколадная колбаса — один из любимых советских десертов, который связывает поколения и позволяет сделать самый обычный день праздничным. Попробуем?

Ингредиенты:

Песочное печенье — 500 гр;
Сливочное масло — 200 гр;
Сгущёнка — 1 банка;
Орехи — по желанию;
Какао-порошок — 5 ч. л.

Печенье разминаем в крошку. Это можно сделать легко и быстро, поместив его в плотный пакет и пройдясь по нему пару-тройку раз скалкой. Можете также воспользоваться блендером: если используете погружной, то затяните пакетом миску, в которой перемалываете печенье, оставив небольшое отверстие для блендера –так крошки не будут лететь во все стороны.

Смешиваем печенье с размягченным (не растопленным!) сливочным маслом и вымешиваем тесто. Добавляем какао, сгущёнку и рубленые орехи. Попробуйте поэкспериментировать со вкусом, смешав несколько видов орехов. А ещё можно разделить массу пополам и в одну часть добавить грецкие орехи, а во вторую — миндаль или фундук, а затем устроить дегустацию с присуждением первого и второго места.

Формируем колбаску. Заворачиваем её в пищевую плёнку или пекарскую бумагу и отправляем на пару часов в холодильник. Если масса получается чересчур густой и никак не хочет формироваться ни во что дельное, можно добавить в неё немного тёплого молока или жирных сливок.

Когда шоколадная колбаса застынет, её можно присыпать сахарной пудрой. Если вы готовите колбасу в подарок, то украсьте десерт ореховой крошкой, цельным миндалём или цукатами.

Классическая подача: с тёплым молоком или чаем с лимоном. И любимый советский мультик включить.