Лень готовить, а сладенького хочется: тыквенный пирог с апельсином за 10 минут
Рецепт без возни с тестом

Уже пересмотрели «Сумерки» и «Твин Пикс»? Или смотрите новую экранизацию «Кэрри»? Если еще нет, категорически советуем. Но сначала надо запастись облепиховым чаем и тыквенным пирогом. А рецептом традиционно поделилась редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова. Справятся даже те, кто не умеет замешивать тесто.
Каждый октябрь я пеку тыквенные чизкейки и классические американские пироги, где пряные нотки корицы и мускатного ореха оттеняют сладковатый вкус тыквы. Вот только мороки с ними уйма. Песочное тесто сделай, тыкву отдельно запеки, творог правильный выбери, иначе всё развалится. В этом году на это совсем нет времени. А на подоконнике скучают тыквы с грядки, да и дети требуют пирога. Пришлось подключить фантазию и вспомнить, что самые простые пироги — заливные и насыпные. Второй-то я и приготовила.
Ингредиенты:
- тыква (мякоть) — 500 г;
- сахар — 1 стакан;
- апельсин — 1 шт.;
- специи по вкусу и желанию — корица, мускатный орех, кориандр;
- щепотка соли;
- полента кукурузная — 1 стакан;
- мука пшеничная — 1 стакан;
- разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.;
- ванилин — пара щепоток;
- сливочное масло — 180 г.
Как испечь тыквенный пирог без замешивания теста: простой рецепт на осень
- Масло достаем из холодильника — оно должно успеть согреться.
- Самое сложное в этом пироге — победить тыкву. Нам нужна только мякоть. Так что очищаем от кожуры и убираем семечки. А саму мякоть натираем на крупной терке.
- Смешиваем мякоть тыквы со специями, 1/3 стакана сахара, соком и цедрой апельсина. Уже на этом этапе кухня наполняется ароматом пряностей и цитрусовых. А что будет, когда пирог отправится в духовку!
- Теперь занимаемся тестом, благо даже руки пачкать особо не придется. Смешиваем все сухие ингредиенты: оставшийся сахар, поленту, муку, соль, ванилин и разрыхлитель теста. Перетираем с мягким сливочным маслом в крошку — всё, наше тесто готово.
- Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и начинаем собирать наш насыпной тыквенный пирог. Я делаю на глаз, но перфекционисты могут разделить тесто на три части, а начинку — на две.
- Начинаем и заканчиваем крошкой из теста, а посередине дважды прокладываем тыкву со специями. Крошку ни в коем случае не приминаем!
- Вся подготовка заняла у меня всего 10 минут. Остальное за нас сделает духовка. Разогреваем ее до 180 градусов и отправляем туда пирог на 40–50 минут.
- Дети любят есть пирог теплым, с ванильным мороженым, а я предпочитаю остывший, когда все текстуры внутри пирога стабилизировались и стали максимально тягучими и хрустящими одновременно.

Поддержите «Мел»: отметьте нас галочкой в Google — и классные, интересные, важные тексты будут появляться в вашей ленте чаще.
Популярные комментарии
Виктория ИльинаЧто, на мой вгляд, произошло с современными детьми? Сегодня мы гораздо лучше умеем выявлять особенности развития детей. То, что раньше оставалось незамеченным или объяснялось словами «ленится», «невоспитанный», «не хочет учиться», сейчас может получить профессиональную оценку и поддержку. Поэтому создаётся ощущение, что таких детей стало резко больше. Необходимо также признать, что современная информационная среда серьёзно изменилась. Ребёнок сегодня живёт в потоке информации, который невозможно сравнить с тем, что было 20–30 лет назад. Одновременно выросли требования к скорости освоения знаний, объёму информации и самостоятельности школьника. При этом школа далеко не всегда успевает адаптироваться к новым условиямю Однако, на мой взгляд, главная причина проблемы лежит глубже. Изменилось отношение общества к школе и образованию. Для многих детей и родителей знания перестали быть безусловной ценностью, а школьные требования стали восприниматься скорее как формальность или препятствие. Одновременно снизился уровень дисциплины, родительского контроля и готовности ребёнка выполнять сложную, не всегда интересную работу. Нельзя сбрасывать со счетов и цифровую среду: компьютерные игры, гаджеты, социальные сети дают ребёнку быстрые эмоции и мгновенную обратную связь, тогда как учеба требует терпения, концентрации и усилий. В результате школе приходится конкурировать не только с внешними развлечениями, но и с изменившейся культурой детства.
Почему раньше дети спокойно сидели на уроках, а сейчас у половины класса либо СДВГ, либо РАС — и они всем мешают?
Александр КомнатныйЯ ни разу не комментировал статьи, но эту прокоментирую. Я ученик, учусь в 9 классе сельской школы. Наш класс, нельзя посчитать порядочным. Но, я скажу на основе личного опыта — дисциплина в классе будет, только когда дети будут боятся. ЛИБО, вы будете прям очень интересно вести предмет. А это редкость. Короче, если вы действительно хотите дисциплины — вам нужен обычный страх. Вы не должны говорить: «Всё, остаётесь у меня ещё на один урок», а потом не оставлять ещё на один урок. Ведь тогда, дети поймут — ничего вы им не сделаете. А вы должны делать. О вас должны ходить страшные легенды, и половина из них должна быть правдой. Тогда, у вас на уроках будет дисциплина. НО, важно — вы не должны ругать за неправильные ответы. Это точно. Ведь, есл вы будете орать из-за неправильного ответа, дети на ваших уроках вообще слова не скажут, а это тоже плохо. Нет, ругать вы должны только за дисциплину. А ещё — не бойтесь заваливать учеников двойками, а может даже колами.
Ученики срывают уроки и не слушают учителя. Как вернуть дисциплину за 4 шага
ОльгаЧто значит стукачество? Я считаю так: если тебя никак это не касается, то об этом рассказать должны участники. Макисмум, что должен сделать ребенок — рассказать об этом родителям, чтобы взрослые люди уже решали надо ли доводить ситуацию до сведения школьной администрации. А если ребенка избили, унизили или регулярно оскорбляют, то он имеет полное право и даже должен рассказать об этом взрослым: учителю и родителям. Потому что дети сами не разберутся — это все миф, что они могут и должны разобраться сами. Может именно это учительница и имела в виду, когда говорила, что дети должны ей все рассказывать? А родители сделали из мухи слона?
Учительница поощряет стукачество в классе. Стоит ли запрещать ребенку доносить на других?







