Ученые обнаружили в европейских булках, хлопьях и печенье критически высокие уровни «вечных химикатов»
Новый анализ, проведенный организацией Pesticide Action Network Europe (PAN Europe), выявил высокие концентрации токсичного «вечного химиката» — трифторуксусной кислоты (ТФУК) — в популярных злаковых продуктах, продающихся в различных странах Европы. Об этом сообщает The Guardian.
По данным исследования, средний уровень ТФУК в готовых завтраках из пшеницы оказался примерно в 100 раз выше, чем в питьевой воде, что вызывает серьезную обеспокоенность специалистов в области здравоохранения и экологии.
Трифторуксусная кислота образуется при разложении пестицидов, содержащих вещества из группы пер- и полифторалкильных соединений (ПФАС). Эти соединения применяются в промышленности и производстве широкого спектра потребительских товаров с 1950-х годов и известны своей экстремальной стойкостью, а их разложение может занимать сотни и тысячи лет. Попадая в почву и воду, эти соединения способны сохраняться там веками, накапливаясь в экосистемах и в организме человека. Все больше научных данных указывает на связь ПФАС с нарушениями работы различных органов, включая развитие онкологических заболеваний.
Трифторуксусная кислота относится к репротоксичным веществам и потенциально может оказывать вредное воздействие на репродуктивную функцию, фертильность и развитие плода. Кроме того, исследования связывают воздействие ТФУК с нарушениями работы щитовидной железы, печени и иммунной системы. Экологи и медики призывают правительства ужесточить допустимые нормы содержания этой кислоты и полностью запретить использование пестицидов с ПФАС, поскольку, по оценкам экспертов, контроль содержания этого вещества в пищевых продуктах в настоящее время практически отсутствует.
В рамках исследования были проанализированы 65 образцов зерновых продуктов, купленных в 16 странах Европы. Это первый анализ подобного масштаба на уровне Евросоюза. Ранее высокие концентрации ТФУК выявляли в вине и в некоторых образцах питьевой воды. Поскольку кислота хорошо растворима в воде, растения легко поглощают ее из почвы, что способствует широкому распространению загрязнения.
Среди протестированных образцов ТФУК обнаружили в 81,5% случаев. Наиболее высокие концентрации были зарегистрированы в хлопьях из Ирландии, далее следовали образцы цельнозернового хлеба из Бельгии и Германии, а также классические багеты из Франции. Загрязнение отмечено в самых разных продуктах — от спагетти до сырных булочек и имбирного печенья. При этом изделия из пшеницы оказались более подвержены накоплению ТФУК по сравнению с другими злаковыми.
По словам специалистов организации, проводившей исследование, во всех протестированных образцах были превышены базовые допустимые уровни остаточных веществ, что особенно тревожно с учетом риска для детей и других уязвимых групп.
fongbeerredhot / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Виктория ИльинаЧто, на мой вгляд, произошло с современными детьми? Сегодня мы гораздо лучше умеем выявлять особенности развития детей. То, что раньше оставалось незамеченным или объяснялось словами «ленится», «невоспитанный», «не хочет учиться», сейчас может получить профессиональную оценку и поддержку. Поэтому создаётся ощущение, что таких детей стало резко больше. Необходимо также признать, что современная информационная среда серьёзно изменилась. Ребёнок сегодня живёт в потоке информации, который невозможно сравнить с тем, что было 20–30 лет назад. Одновременно выросли требования к скорости освоения знаний, объёму информации и самостоятельности школьника. При этом школа далеко не всегда успевает адаптироваться к новым условиямю Однако, на мой взгляд, главная причина проблемы лежит глубже. Изменилось отношение общества к школе и образованию. Для многих детей и родителей знания перестали быть безусловной ценностью, а школьные требования стали восприниматься скорее как формальность или препятствие. Одновременно снизился уровень дисциплины, родительского контроля и готовности ребёнка выполнять сложную, не всегда интересную работу. Нельзя сбрасывать со счетов и цифровую среду: компьютерные игры, гаджеты, социальные сети дают ребёнку быстрые эмоции и мгновенную обратную связь, тогда как учеба требует терпения, концентрации и усилий. В результате школе приходится конкурировать не только с внешними развлечениями, но и с изменившейся культурой детства.
Почему раньше дети спокойно сидели на уроках, а сейчас у половины класса либо СДВГ, либо РАС — и они всем мешают?
Александр КомнатныйЯ ни разу не комментировал статьи, но эту прокоментирую. Я ученик, учусь в 9 классе сельской школы. Наш класс, нельзя посчитать порядочным. Но, я скажу на основе личного опыта — дисциплина в классе будет, только когда дети будут боятся. ЛИБО, вы будете прям очень интересно вести предмет. А это редкость. Короче, если вы действительно хотите дисциплины — вам нужен обычный страх. Вы не должны говорить: «Всё, остаётесь у меня ещё на один урок», а потом не оставлять ещё на один урок. Ведь тогда, дети поймут — ничего вы им не сделаете. А вы должны делать. О вас должны ходить страшные легенды, и половина из них должна быть правдой. Тогда, у вас на уроках будет дисциплина. НО, важно — вы не должны ругать за неправильные ответы. Это точно. Ведь, есл вы будете орать из-за неправильного ответа, дети на ваших уроках вообще слова не скажут, а это тоже плохо. Нет, ругать вы должны только за дисциплину. А ещё — не бойтесь заваливать учеников двойками, а может даже колами.
Ученики срывают уроки и не слушают учителя. Как вернуть дисциплину за 4 шага- Ольга
Что значит стукачество? Я считаю так: если тебя никак это не касается, то об этом рассказать должны участники. Макисмум, что должен сделать ребенок — рассказать об этом родителям, чтобы взрослые люди уже решали надо ли доводить ситуацию до сведения школьной администрации. А если ребенка избили, унизили или регулярно оскорбляют, то он имеет полное право и даже должен рассказать об этом взрослым: учителю и родителям. Потому что дети сами не разберутся — это все миф, что они могут и должны разобраться сами. Может именно это учительница и имела в виду, когда говорила, что дети должны ей все рассказывать? А родители сделали из мухи слона?
Учительница поощряет стукачество в классе. Стоит ли запрещать ребенку доносить на других?
