«Печь», «выпекать», «запекать»: синонимы ли это и есть ли разница в значениях

До Масленицы осталась пара недель — скоро все мы будем печь блины. Или все-таки «выпекать»? А «запекать» — это тоже про блины или про что-то еще? Разбираемся.

Согласно «Большому толковому словарю русского языка» под редакцией С. А. Кузнецова, печь — это готовить пищу сухим нагреванием, прокаливанием на жару. Печь можно пироги, блины, картошку на костре.

Глагол выпечь (или выпекать) имеет почти синонимичное значение. Но есть один нюанс — его можно применять, лишь говоря о хлебобулочных изделиях, которые готовят в печи.

А вот глагол запечь (или запекать) немножко про другое. Тот же «Большой толковый словарь» объясняет его так: «подвергнуть кушанье действию сильного жара до образования на его поверхности корочки, испечь, завернув в тесто». То есть запекать можно, например, мясо под сырной шубой или яблоки в тесте.

Фото: DenisProduction.com / shutterstock / fotodom