Еда

В последние годы люди стали более осмысленно подходить к выбору еды для себя и своей семьи. За свежестью овощей, искусным приготовлением блюд или ненавязчивым сервисом в ресторане стоят специалисты своего дела, которые отлично знают все нюансы отрасли. Агентство STAR Academy собрало несколько перспективных профессий в зарубежных вузах, где можно научиться работать с продуктами на кухне и за её пределами.

«Готовить отдельные „детские“ блюда из каких-то особых продуктов — плохая идея. Кстати, японская и средиземноморская модели питания вообще не знают такого понятия, как детское меню, — дети с самого раннего возраста едят то же, что и вся семья. И это — одна из причин, почему у них в дальнейшем реже возникают проблемы с пищеварением и лишним весом» — опыт японских мам. как привить детям любовь к здоровой еде (особенно овощам)

«В нашей стране нет такого количества диетологов, чтобы хватило в каждую школу. Из-за нехватки специалистов вести уроки будут все те же школьные учителя по смежным дисциплинам — ОБЖ или физкультуре. Чаще всего это женщины за пятьдесят, выросшие в Советском Союзе не самых сытых годов. Какое уж тут здоровое питание?»

Многие страны стараются приобщать школьников к здоровому питанию, но не везде. В Латвии, например, в меню в школьных столовых главенствуют булочки, пиццы и другие продукты со высоким содержанием сахара и соли. О том, чем кормят в школьных столовых в разных странах — рассказывает Ольга Григорьева.