Леопардовые блины на Масленицу: главный хит соцсетей
Какие только блины не пекла редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова: блины на минералке, с припеком и даже легендарные московские блинчики с шоколадом и орехами. В этом году в моде блины на богатом — с люксовым леопардовым принтом. Что ж, она справилась и с этим.
Когда лента подкинула мне рилсы с леопардовыми блинчиками, первое, о чем я подумала: а при чем тут, собственно, леопард? Как по мне, больше на расцветку жирафа похоже.
Вторая эмоция — воспоминание десятилетней давности, как я пекла блинчики со снежинками. Так вот, новомодный леопард (или жираф) — это, по сути, то же самое, только проще. Так что я очистила блинную сковородку содой (потому что кто-то, не будем показывать пальцем, регулярно жарит на ней яичницу) и взялась за дело.
Я пеку блины на пятерых, так что теста делаю сразу много. Пропорции простые — если нужно меньше, просто делите всё надвое.
Главный секрет красоты: разделить тесто на три части. Ну и использовать для «рисования» бутылочку из-под кетчупа или горчицы. Вот бы кто-нибудь еще электроблинницу на 6 блинчиков подарил.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.;
- Кипяток — 2 стакана;
- Молоко — 2 стакана;
- Мука — 2 стакана с горкой;
- Соль — 1 ч. л.;
- Растительное масло — 4 ст. л.;
- Какао-порошок — 6–7 ст. л.;
- Сливочное масло — для смазывания.
- Муку просеиваем и отставляем до времени.
- Яйца взбиваем с солью в пышную пену. Лучше это делать в стационарном миксере, но можно и простым. Венчиком будет долго и сложно.
- Вливаем в яйца кипяток и наслаждаемся зрелищем поднимающейся пены. Не бойтесь, она осядет.
- Добавляем стакан холодного молока и продолжаем взбивать.
- Теперь засыпаем муку и взбиваем, пока тесто не станет гладким — без единого комочка.
- Вливаем масло. Перемешиваем. Первый этап завершен.
- Три половника теста переливаем в отдельную миску и добавляем 5 ложек какао.
- Два половника теста переливаем в другую миску и добавляем оставшиеся две.
- Теперь самое сложное. Разогреваем хорошенько сковороду, смазываем растительным маслом — я использую чудо-гаджет: маленькую бутылочку с силиконовой кисточкой на конце.
- Светло-шоколадное тесто выкладываем чайной ложкой в хаотичном порядке. А вот темно-шоколадное переливаем в бутылку из-под соуса и аккуратно обводим светлые пятнышки.
- Заливаем всё это светлым тестом и ждем, пока оно хорошенько схватится.
- Переворачиваем и жарим до золотистой корочки.
- Повторяем, пока не закончится всё тесто, и не забываем смазывать готовые блинчики сливочным маслом.
Обложка: © Master1305 / Shutterstock / Fotodom; ChatGPT / OpenAI
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
