Легендарные московские блинчики с шоколадом и орехами: простой рецепт к Масленице
Масленица — один из любимых детских праздников после Нового года. Еще бы: много вкусных блинов, проводы зимы, зрелищное сжигание чучела. Правда, сами по себе блины все же быстро надоедают. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова нашла беспроигрышный вариант, как любые блинчики превратить в самые любимые.
В детстве меня часто водили в театр на «лишний билетик». И иногда этот поход сопровождался заходом в легендарное московское кафе с блинчиками, где я любила компот и блинчики с курагой. Но как-то раз мама взяла себе блинчики с шоколадом и орехами. И все: я пропала. Для меня с тех пор это любимый десерт. Блинчики я пеку самые что ни на есть обыкновенные, чтобы сочетать их как с солеными, так и со сладкими топпингами. Шоколадная же начинка готовится и вовсе за считаные минуты. И не надо ничего заворачивать — дети сами с этим отлично справляются.
Ингредиенты:
Для блинчиков
- Яйца — 4 шт.;
- Кипяток — 2 стакана;
- Молоко — 2 стакана;
- Мука — 2 стакана с горкой;
- Растительное масло — 4 ст. л.;
- Соль — пара щепоток.
Для начинки
- Шоколад — 2 плитки;
- Смесь орехов — 100 г.
- Яйца взбиваем с солью при помощи миксера, а лучше кухонного комбайна — так руки остаются свободными.
- Вливаем стакан кипятка и удивляемся пышной пене — это и есть секрет того, что блинчики получаются нежными, тонкими и эластичными.
- Взбиваем дальше и вливаем стакан молока. А после постепенно всыпаем стакан предварительно просеянной муки.
- Продолжаем мешать — в тесте не должно быть ни единого комочка — и вливаем растительное масло.
- Печь блинчики можно даже на сухой сковороде, поскольку масло уже есть внутри теста. Но если вы сомневаетесь в качестве своей блинной сковородки, то можете смазывать ее кусочком сливочного масла или сбрызгивать растительным из пульверизатора — экономнее будет.
- Для начинки растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке (2–3 сессии по 10–20 секунд).
- Орехи мелко рубим или измельчаем (но не в крошку) при помощи блендера. Смешиваем с шоколадом.
- Ставим на стол блинчики и миску с шоколадной начинкой и зовем детей. А еще можно взять песочное печенье, измельчить его в пакете скалкой и посыпать блинчики сверху.
Фото: Oksana Mizina / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
