Простой рецепт «Наполеона»: готовим торт за полчаса без коржей и духовки
Торт «Наполеон» — десерт, который любят почти все, но мало кто решается готовить его дома: коржи, крем, прочие заморочки… Однако редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова, как обычно, нашла способ сделать всё это, приложив минимум усилий.
Еще года три назад обязательной статьей семейного бюджета для каждого детского дня рождения у нас был торт на заказ. А потом нам с мужем это так надоело, что мы стали печь торты сами. «Молочная девочка» (мне) и «Москва» (мужу) особенно удаются. А вот с «Наполеоном» сложнее: изготовление тонких коржей даже для нас — задача со звездочкой. Но я придумала, как решить эту проблему без потери качества готового десерта.
Ингредиенты
Для коржей:
- Печенье слоеное «ушки» — 400 г.
Крем:
- Молоко — 500 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Сливочное масло (82,5%) — 80 г.
- Первым делом в сотейнике или кастрюле с толстым дном соединяем молоко, яйца, сахар и кукурузный крахмал. Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не было ни единого комочка. Помешивая, на медленном огне доводим до первого пузырька.
- Снимаем крем с огня, добавляем ванильный сахар и сливочное масло. Перемешиваем и закрываем горячий крем пищевой пленкой.
- Берем разъемную форму для торта. Слоями укладываем в нее «ушки», чередуя с кремом.
- Верхний слой — это «ушки», перемолотые в блендере (или можно просто поместить их в пакет и пройтись по ним скалкой).
- На час оставляем торт при комнатной температуре, чтобы крем впитался и подостыл. А после убираем на пару часов в холодильник.
- Достаем, размыкаем кольцо для торта, обмазываем бортики оставшимся кремом и посыпаем оставшейся крошкой от «ушек». Готово!
По желанию можно украсить торт свежими ягодами или мармеладом, но и без декора он будет отличным.
Обложка: Elena_E / Shutterstock / Fotodom; Paul Delaroche / Public domain
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
Анастасия ПавловнаДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
