С клубникой не угадаешь. Одну купишь — сладкая и ароматная и съедается за 10 минут, а другая оказывается практически несъедобной. И куда ее девать? Можно, конечно, сварить «пятиминутку», а можно воспользоваться рецептом редактора «Мела» и многодетной мамы Людмилы Чирковой и испечь ароматный пирог за полчаса.
В этом году я осталась без клубники. Все мои четыре грядки померзли за зиму, и урожая не будет. Так что впервые за много лет я ее покупаю. И чаще всего она не радует ни меня, ни детей. Пару раз есть ее было просто невозможно — безвкусная. Но и выкидывать жалко. Так что я решила использовать ее для простого пирога к полднику. Получилось отлично! И дети сыты, и клубника пригодилась.
Ингредиенты:
- Клубника — 500 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Мука — 100 г;
- Сливочное масло — 120 г;
- Ванилин — 1 пакетик;
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Клубнику промываем в миске с холодной водой и обрываем плодоножки. Выкладываем ягоды обсушиться на бумажное полотенце. Если ягоды мелкие, можно оставить их целыми, а если крупные — произвольно нарезать.
- Масло растапливаем в микроволновке (два раза по 30 секунд будет достаточно).
- Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и ванилин, а после просеиваем муку с разрыхлителем. Должна получиться кремообразная масса. В миксере это всё займет от силы минут 5. Венчиком — чуть дольше.
- Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем ягоды и заливаем тестом.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут.
- Подаем с шариком ванильного мороженого.
Иллюстрация: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock / Fotodom
Рецепт: выпекать 40-50 минут
Я: фто?!
А так я готовлю, пока получается достойно