Тыквенное пирожное в чашке за 10 минут

Людмила Чиркова

06.09.2025

Родители школьников каждый день решают два вопроса: чем накормить ребенка и где найти время на готовку. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова подошла к решению задачи нестандартно и делится рецептом тыквенного пирожного, который и руки освободит, и ребенка порадует.

Учебный год еще только начался, а я уже обнаружила в кармане куртки записку от младшего сына-второклассника: «Мама, дома нет еды». Нет, еда, конечно, есть, вернее — есть продукты. Но их же надо готовить. И если старшие справляются с этим сами, то младший страдает. Так что я решила научить его готовить себе полдник — быстрый, вкусный и полезный. По сути, это тот же брауни, только на основе тыквенного пюре. Кстати, какао тоже можно добавить.

Ингредиенты:

Тыквенное пюре — 100 г;
Яйцо — 1 шт.;
Мед — 1 ч. л.;
Соль — щепотка;
Кукурузная мука — 2 ст. л.;
Разрыхлитель теста — 1–2 ч. л.;
Растительное масло — 1 ч. л.;
Корица — щепотка;
Имбирь — на кончике ножа;
Мускатный орех — на кончике ножа;
Ванильный сахар — щепотка;
Шоколадный соус или вареная сгущенка — для украшения.

Смешиваем все ингредиенты. Лучше в миске. Взбивать не нужно. Просто перемешать вилкой, чтобы мука растворилась. Если нет кукурузной, подойдет обычная пшеничная или даже цельнозерновая, но тогда текстура у пирожного будет чуть другая.
Перекладываем тесто в чашку и отправляем в микроволновку на 2–3 минуты. Как запищит — оставляем еще на минутку в неработающей СВЧ.
Достаем чашку, переворачиваем ее аккуратно на тарелку.
Если готовите для ребенка сами, можете разрезать получившийся высокий корж на три части (вдоль) и смазать каждый сгущенкой или арахисовой пастой, например. Если ребенок готовит сам и нож вы ему еще доверяете, он может просто полить кекс чем ему нравится и превратить его в пирожное.

Мы с сыном вместе сделали заготовку для пирожных и договорились, что он будет класть в чашку и добавлять по вкусу орехи, сушеную вишню или шоколадные капли. Под настроение.