Самый простой рецепт брауни: справится даже школьник
Сладкое — странный предмет. Его хочется примерно всегда, независимо от того, метет ли за окном снегопад или припекает солнышко. Печь торты не вариант — долго. А вот брауни другое дело! Это, по заверению нашего редактора и многодетной мамы Людмилы Чирковой, легко можно доверить даже детям. Главное — взять правильный рецепт.
Давным-давно моя старшая дочь ходила на танцы, ей тогда было лет 5. После каждого занятия мы с ней заходили в кафе — пить какао и есть брауни. Духовки у меня тогда не было, и я очень страдала, что не могу печь подобную вкуснятину дома. Зато когда духовка наконец появилась, брауни было первым, что я в ней приготовила. А после научила этому младшую дочь (старшая у нас по другой части). И теперь в любой непонятной ситуации и при каждом внезапном визите гостей мы готовим именно этот десерт. А в холодильнике на этот случай всегда припасена плитка горького шоколада — дети его в виде шоколадок как раз не жалуют, удобно.
Ингредиенты:
- Мука — 150 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 1,5 стакана;
- Шоколад горький — 200 г;
- Ванильный сахар — 1 ч. л.;
- Соль — ½ ч. л.;
- Сливочное масло — 220 г.
- Шоколад растапливаем со сливочным маслом в микроволновке: устраиваем им две-три сессии по 30 секунд, после каждой тщательно перемешиваем силиконовой лопаточкой. Добавляем полстакана сахара и ванильный сахар. И еще раз отправляем в микроволновку. Можно растопить и на водяной бане, но в СВЧ мне лично нравится больше. Оставляем буквально минут на 10.
- Яйца взбиваем со стаканом сахара. Вливаем яичную смесь в шоколадную, при этом важно интенсивно работать ложкой или венчиком.
- Добавляем просеянную муку и соль. Вымешиваем. Следим, чтобы не было комочков.
- Духовку разогреваем до 175–180 градусов. Форму для выпекания застилаем пергаментом или бумагой для выпечки. Выливаем тесто.
- При желании можно добавить в брауни орехи — фундук и пекан отлично подойдут. Или даже рандомно утопить в тесте пару-тройку кусочков шоколада. Я иногда добавляю в тесто кокосовую стружку.
- Выпекаем 25 минут. Готовность, как и у любого другого пирога, проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.
- Достаем вместе с бумагой из формы, ставим на стол и завариваем чай с мятой. Слышите топот детей? Это они бегут на запах.
Фото: Nataliya Arzamasova / Shutterstock / Fotodom
Читайте также
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
