Семейный рецепт вишневого варенья — от бабушки из Армении
Только с возрастом понимаешь, что домашняя еда намного вкуснее ресторанной, магазинной или той, что доставляют на дом. А сладости уж тем более! Делимся с вами рецептом вишневого варенья, о котором редактору «Мела» рассказала бабушка из Армении. Её семья готовит именно так уже не одно поколение!
По-армянски вишня будет «бал». Точно также взрослые ласково обращаются к детям, что в переводе означает: малыш, детка (в самом добром понимании этого слова). Вишневое домашнее варенье — одна из любимых домашних сладостей, особенно в сезон! Готовить его, конечно, можно по-разному. Мы предлагаем вам попробовать один из традиционных армянских рецептов.
Ингредиенты:
- Вишня — 1 кг
- Сахар — 2 кг (при условии, что вишня кислая. Если у вас сладкая вишня, можно взять 1,5 кг сахара)
1. Очищаем вишню от косточки. Если у вас нет специального прибора (помните, еще в советские времена был такой, в виде спирали?), можно использовать трубочки для напитков, например. Или аккуратно вырезать кость тонким ножом.
2. Перекладываем вишню в глубокую кастрюлю и сверху засыпаем сахаром. Оставляем настаиваться до того момента, пока сахар не окрасится в вишневый цвет. Как правило, на это уходит от часа до трех.
3. Ставим кастрюлю с содержимым на маленький огонь, доводим до кипения и сразу выключаем. Аккуратно снимаем пенку ложкой.
4. Накрываем кастрюлю крышкой или полотенцем и убираем в сухое темное место на 6-8 часов настаиваться. Затем повторяем шаг № 3.
5. Даем вишне остыть. Ваше варенье готово, а вы великолепны!
Лайфхак. Делимся с вами еще одним бабушкиным секретом: если хотите удивить близких, когда будете подавать варенье к столу, сверху посыпьте его щепоткой измельченного грецкого ореха, вкус будет насыщеннее и ярче.
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
