Детский плов с курицей, который можно приготовить на мангале, — справится даже новичок
На огне можно готовить не только на шампурах и решетке, но ещё и в казане. Плов, например. А он, между прочим, идеально вписывается в концепцию здоровой тарелки по мнению детского гастроэнтеролога.
Рецептов плова существует несметное количество. В каждой стране есть свои особенности. В Индии рис обычно готовят без мяса, зато со жгучими специями. В Китае не обойтись без необычных сладковатых соусов. В одной стране готовят плов из бурого риса, в другой — из белого длиннозернового. В одной культуре плов должен быть рассыпчатым, а в другой — более разваристым.
Вообще, плов — это сложносочиненное блюдо. По легенде, появлением плова мы обязаны Александру Македонскому, который был чрезвычайно избирателен в еде. И повара в походе изобрели для него «полув», что с древнегреческого переводится как «разнообразный состав».
И действительно, в зависимости от комбинаций ингредиентов каждый раз можно получать принципиально новый вкус.
Мы предлагаем взять за основу нежное мясо курицы — детям точно понравится.
Ингредиенты:
- Рис — 1 кг
- Филе курицы — 2 кг
- Лук — 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Специи по вкусу
- Растительное масло — 1 л
- Чеснок — 1 головка
Первым делом нужно подготовить все ингредиенты. Рис хорошенько промыть. Лук очистить и нарезать полукольцами, а морковь — соломкой. Мясо птицы обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
В хорошо разогретый казан наливаем масло. Обжариваем сначала мясо до золотистой корочки, после отправляем лук и тушим 5–10 минут. Добавляем морковь и тушим еще 5–10 минут. Самое время залить водой — она должна покрыть мясо и овощи на 1–2 см. И всыпать специи: перец, соль, барбарис, зиру, кориандр. Теперь нужно уменьшить огонь и тушить мясо с овощами минимум полчаса.
Кладем в мясо с овощами целую головку чеснока. И отправляем в казан рис — он должен быть не только хорошо промыт, но и откинут на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Не перемешиваем!
Доливаем тонкой струйкой кипящую воду — она должна покрыть наш плов на 2–3 см сверху. Доводим все это до кипения — и только после этого накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне еще минут 30–40.
Самое сложное в приготовлении плова — это управление огнем. Но спустя пару-тройку попыток у вас точно получится.
Популярные комментарии
Василиса ВиникОшибка в том, что у него минимальные требования по з/п 70 тыс. Можно поработать за копейки, чтобы потом всё больше и больше получать. Работа за копейки может дать опыт и/или связи, а связи могут породить рекомендации. Да, идти таким путём — это риск того, что ты долгие годы будешь мало зарабатывать. Но хорошая работа часто ищется и находится по рекомендации. Рекомендации дают человеку, который показал, что у него есть навыки и желание работать в определенной сфере. Я говорю на основе личного опыта. И помните, что работа нужна не только для денег, но и для чувства самореализованности. Допустим, у человека призвание — быть актером или редактором (любую профессию подставьте). Призвание — это как для кошки охота. Кошке нужно охотиться (или хотя бы играть в охоту), а человеку — работать по призванию. Ну что, ты не пойдешь работать по призванию просто потому, что там мало платят? А как же твоя самореализация? Если не находится работа по призванию, значит, смотрим на смежные области, где нужно делать такие действия, к которым у тебя склонности.
«Я для этого учился в МГУ — чтобы в итоге стать официантом?» История выпускника, который полтора года не может найти работу
Елена КузнецоваМы тоже проходили этот путь. С черновиками и чистовиками. И тоже бабушка. Сын здоровьем слабоват, сил мало, а нам казалось он ленится. И уроки по 4 часа это ж треш. Эмоции, крики, довели ребенка до астмы. Я маме говорю, что же мы творим, посмотри как ему плохо! Ты не даешь ему ошибаться, не даешь самому думать! Учительнице не нужна его идеальная тетрадь. Ей нужно видеть, что думает и исправляет ошибки. И мы от него отстали. Стали поддерживать. И потихоньку он выправился, естественно не по всем предметам. Потом ходил на доп занятия в центр, где работали студенты, они отлично находили общий язык со школьникам. И он неплохо сдал огэ и ЕГЭ, русский (на 73 балла!) Профиль математика, информатика, физика, химия. Сам выбрал.
Дочь на каждой контрольной впадает в истерику. Как ей помочь?- АлексейНиколаевич Попов
О вкусах не спорят, но есть понятие дресс-код. Школа это не армейская служба, но и без соблюдения дисциплины школа становится балаганом. Если внешний вид это выпендрёж, и ничем другим самовыражаться у ученика не получается, то это характеризует его не лучшим образом. В общем из внешнего вида и поведения до определенных пределов не следует устраивать холивар, но и оставлять без внимания маргинальные отклонения тоже будет показателем учительской бесхребетности. Здесь надо владеть искусством мягкой силы. Чтобы не скатываться до уровня базарной разборки, но и аккуратно демонстрировать свою позицию, то есть проявлять свои качества как воспитателя.
«Собранный хвост — признак неблагополучной семьи»: почему детей все еще выгоняют с уроков за внешний вид
