Съедобная елка за 10 минут: простое и эффектное блюдо на Новый год

Людмила Чиркова

23.12.2023

Ничто так не утомляет, как нарезка салатов и приготовление горячего к новогоднему столу. Редактор «Мела» мама трех подросших детей Людмила Чиркова нашла идеальное решение и совместила все закуски на одной елке.

Я люблю готовить. Честно. Включаю себе 31 декабря «Реальную любовь», «Дневник Бриджит Джонс» или «Хроники Нарнии» — строгаю оливье и замешиваю тесто для пирожков, а дети помогают: то яйца почистят, то картошку помоют и нарежут. А вот что я не люблю и не очень умею, так это красиво сервировать стол: раскладывать цветочками колбасу, розочками — сыр и так далее. Решение я нашла случайно, вспомнив, что раньше, вообще-то, елку всегда наряжали фруктами и сладостями. И вот уже пару лет на новогоднем столе у нас появляется Закусочная Елка, которую дети, и даже вредные подростки, с удовольствием наряжают.

Ингредиенты:

Сыр (разные сорта) — 300–400 г
Мясная нарезка — 300–400 г
Помидоры черри — 200–300 г
Виноград без косточек — 200 г
Маслины и оливки — 1 банка;
Шарики моцареллы (маленькие) — 100 г
Ягоды (по желанию) — 50 г
Ананасы, яблоки — 100 г

Для изготовления такой елочки нужно обзавестись конусом из пенопласта — его можно купить в магазине с товарами для творчества. Еще понадобятся зубочистки и ваши любимые закуски. Конус лучше обернуть пергаментом для выпекания. Тогда после того как елка будет съедена, он останется чистым и его можно будет использовать повторно уже в других целях.

Сыр нарезаем кубиками, помидоры, ягоды и виноград моем и тщательно обсушиваем. Ананасы, яблоки, груши и любые другие фрукты моем, насухо вытираем и режем крупными кубиками. Главное, чтобы все ингредиенты были сухими, чтобы елка не потекла.
Кружочки колбасной нарезки я просто складываю в четыре раза — получается что-то вроде цветочка.
В конус втыкаем по кругу зубочистки, сверху донизу. Можно рядами, можно по спирали. В любом случае добавить зубочистку в случае, если их окажется мало, не проблема.
А теперь зовем детей и предлагаем нарядить елку. Еда, как вы уже догадались, выступает в роли игрушек.
В верхушку елочки тоже втыкаем зубочистку или даже деревянную шпажку. И крепим на нее имбирный пряник в виде звездочки.

Прелесть такой елки в том, что ее можно обновлять — ведь у вас уже все нарезано. Главное — убрать заготовки в контейнеры, чтобы не заветрились.

А в этом году мы хотим отдельно сделать сладкую елочку, нарядив ее конфетами, маршмеллоу и мармеладом.

Фото: Timolina / Shutterstock / Fotodom