Рождественский кекс испекли? Молодцы! Тогда самое время добавить горстку волшебства в серый декабрь, который отказывается радовать нас снегом, и напечь с детьми имбирных пряников по рецепту редактора «Мела» и по совместительству мамы троих детей Людмилы Чирковой.
Зашла я недавно в гипермаркет — купить подарки бесчисленным учителям, репетиторам по сольфеджио, преподавателям истории искусств и далее по списку — и поняла, что мне это не по карману. А значит, в этом году будем мастерить с детьми букеты из мандаринов, закрывать «новогодние консервы» и печь имбирные пряники, а после паковать их по крафтовым пакетикам и украшать сушеными апельсинами и шишками (хорошо, что мы их много насобирали по осени). «Почему не печенье?» — спросите вы. Его мы тоже печь будем, но с тестом для пряников гораздо приятнее работать.
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г;
- Мед — 150 г;
- Корица — 1 ч. л.;
- Имбирь — 1 ч. л.;
- Кардамон — 1 ч. л.;
- Мускатный орех — на кончике ножа;
- Какао — 2 ч. л.;
- Сода — 1,5 ч. л.;
- Масло — 120 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 300 г.
- Берем кастрюльку с толстым дном и стенками. Растапливаем сахар и мед на медленном огне, постоянно помешивая силиконовой (или деревянной) лопаточкой.
- Смешиваем все специи с какао и содой и всыпаем в сахарный сироп. Видите пузырьки? Не бойтесь, так и должно быть. Добавляем масло — лучше заранее нарезать его на кубики — и, помешивая, ждем, пока оно растопится. Доводим до однородности и снимаем с огня.
- Пока тесто остывает, пару раз просеиваем муку.
- В остывшее тесто вбиваем одно яйцо и половину муки. Тщательно перемешиваем.
- Оставшейся мукой присыпаем рабочую поверхность, выкладываем тесто и замешиваем его.
- Убираем тесто в пакет и в холодильник на часок.
- Достаем, раскатываем пласт толщиной в полсантиметра. Зовем детей, выдаем формочки и вырезаем пряники.
- Укладываем их на противни, застланные пекарской бумагой, и выпекаем минут 15–20 в разогретой до 180 градусов духовке.
А когда пряники остынут, украшаем их глазурью и посыпками.
Фото: © Bogdan Sonjachnyj / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
HelenКак же сложно быть подростком. Казалось бы, что нет ничего проще, как подойти к мальчику или девочке и сказать, что ты мне нравишься.Но нет, проблемы какие-то дурацкие в голове.Я своему ребенку посоветовала решать проблемы делами. Нравится кто-то? Подойди, познакомься простыми фразами: привет, как тебя зовут, самому представится, где учишься, где живёшь, есть ли домашние животные, есть ли братья сестры, чем занимается вне школы, какие есть увлечения, и прочее, угости шоколадкой, предложи сходить в кино, после уроков съесть по мороженому, на переменах поговорить об интересах. Обменяться номерами телефонов. Да куча всяких разностей. Можно ничего не говорить о своих «любовях», а входить в жизнь понравившегося человечка. Подарить карандаш простой и красивый, ручку, резинку стирательную. В столовой сесть рядом или место занять. Кидать комплименты приятные.Можно предложить сидеть вместе за партой.При влюбленностях подростков важно помнить, что самое главное, что есть у него -это жизнь и нет ничего важнее жизни. Родителям в такой трудный промежуток жизни подростка нужно быть рядом и поддерживать в ребенке самоуважение, развитие критичности мышления, рациональности общения.
Я влюбился в одноклассницу, но боюсь ей признаться. Что мне делать?- Алина Сен-Люк
Ужасная, некорректная акция, которая не учит добру и милосердию, ибо благотворительность — это когда от себя что-то отрываешь, а не у другого человека забираешь… Да и не было никогда у учителя моря цветов в вёдрах. Не все ведь в первых классах работают.
«Все эти акции вместо цветов — спекуляция чувствами учителя»: педагоги — о том, нужны ли им букеты на 1 Сентября
