Рождественский кекс испекли? Молодцы! Тогда самое время добавить горстку волшебства в серый декабрь, который отказывается радовать нас снегом, и напечь с детьми имбирных пряников по рецепту редактора «Мела» и по совместительству мамы троих детей Людмилы Чирковой.
Зашла я недавно в гипермаркет — купить подарки бесчисленным учителям, репетиторам по сольфеджио, преподавателям истории искусств и далее по списку — и поняла, что мне это не по карману. А значит, в этом году будем мастерить с детьми букеты из мандаринов, закрывать «новогодние консервы» и печь имбирные пряники, а после паковать их по крафтовым пакетикам и украшать сушеными апельсинами и шишками (хорошо, что мы их много насобирали по осени). «Почему не печенье?» — спросите вы. Его мы тоже печь будем, но с тестом для пряников гораздо приятнее работать.
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г;
- Мед — 150 г;
- Корица — 1 ч. л.;
- Имбирь — 1 ч. л.;
- Кардамон — 1 ч. л.;
- Мускатный орех — на кончике ножа;
- Какао — 2 ч. л.;
- Сода — 1,5 ч. л.;
- Масло — 120 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 300 г.
- Берем кастрюльку с толстым дном и стенками. Растапливаем сахар и мед на медленном огне, постоянно помешивая силиконовой (или деревянной) лопаточкой.
- Смешиваем все специи с какао и содой и всыпаем в сахарный сироп. Видите пузырьки? Не бойтесь, так и должно быть. Добавляем масло — лучше заранее нарезать его на кубики — и, помешивая, ждем, пока оно растопится. Доводим до однородности и снимаем с огня.
- Пока тесто остывает, пару раз просеиваем муку.
- В остывшее тесто вбиваем одно яйцо и половину муки. Тщательно перемешиваем.
- Оставшейся мукой присыпаем рабочую поверхность, выкладываем тесто и замешиваем его.
- Убираем тесто в пакет и в холодильник на часок.
- Достаем, раскатываем пласт толщиной в полсантиметра. Зовем детей, выдаем формочки и вырезаем пряники.
- Укладываем их на противни, застланные пекарской бумагой, и выпекаем минут 15–20 в разогретой до 180 градусов духовке.
А когда пряники остынут, украшаем их глазурью и посыпками.
Фото: © Bogdan Sonjachnyj / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
Виктория ИльинаА может, пора честно посмотреть на проблему не только глазами учителя? Учитель жалуется: слишком много часов, слишком много отчётности, слишком много требований сверху. И с этим трудно спорить. Но есть один неудобный вопрос: а не является ли сама школа частью проблемы, которую она годами создаёт? Попробуйте хотя бы на минуту посмотреть на ситуацию глазами ученика. Этот ребёнок, которого сегодня заставляют заучивать километры информации «для галочки», завтра станет взрослым человеком. Возможно, чиновником, руководителем, тем самым человеком, который будет писать новые стандарты, программы и инструкции для школ. Не удивительно ли, что система воспроизводит сама себя? Главная ошибка многих педагогов — не в любви к знаниям. Знания нужны. Ошибка в другом: в убеждении, что ребёнку обязательно нужно загрузить весь огромный школьный багаж, не задумываясь, что из этого действительно пригодится именно ему. И когда обществу годами пытаются доказать ценность каждого килограмма ненужной информации, неудивительно, что эта работа перестаёт восприниматься как источник реальной пользы. Может быть, выход проще? Не превращать каждый предмет в борьбу за выживание. Не ломать детей и не выгорать самим. Если ребёнку ваш предмет объективно мешает сосредоточиться на тех знаниях, которые нужны ему для будущего, — поставьте законную тройку и дайте ему возможность развиваться дальше. Иногда настоящая педагогика — это не заставить выучить всё. А понять, что именно действительно стоит учить.
«Мы согласились со своим бесправием». Учительница – о том, почему ее коллеги терпят унижения
