9 популярных вопросов о науке и здоровье

Мир и человек так интересно устроены, что нам всегда хочется знать о них больше. О том, почему стало так важно заниматься научным просвещением, в эфире программы «Радиошкола» рассказали Евгений Насыров, руководитель «Открытой лабораторной», и Алексей Иванченко, физик-экспериментатор, инженер-изобретатель, заведующий лабораторий и автор научного шоу «Открытая лабораторная».

Евгений Насыров. Мы же рассказываем обо всём вокруг интересным, игровым, интерактивным образом, когда слушатели максимально вовлечены и участвуют в процессе. Сначала люди приходят в какое-то место, это может быть университет или институт научный, музей, библиотека, им раздают буклеты с заданиями. Участники отвечают на вопросы, а потом начинается самое интересное: выходит ученый и подробно разбирает каждое задание. Человек уже в процессе узнает, правильно он ответил или нет.

Алексей Иванченко. Но «Открытая лабораторная» — не про проверку знаний. Наоборот, вы совершенно не обязаны понимать то, что мы спрашиваем. Просто собираются несколько ученых, которые знают много интересного, и им очень хочется рассказать об этом. Максимально активная форма — это викторины.

На первой лабораторной в 2016 году у нас восьмиклассник и академик набрали одинаковое количество баллов. И это вполне объяснимо

Академик — специалист в своей области, и всего остального он просто не знает, а лабораторная охватывает сразу много разных тем.

Цель любой просветительской работы — разбивать мифы, которые формируют люди, далекие от науки. Например, маркетологи придумывают огромное количество всяких мифов, а обычный человек, не разбирающийся в науке, проглатывает эту информацию, верит ей, и это неправильно.

При этом многие ученые понимают, что они очень хорошие специалисты, но не умеют разговаривать с людьми. То есть это люди, которые хотят делиться своими знаниями, но им для этого нужны переводчики. Наши научные редакторы как раз и переводят с научного на русский.

Евгений Насыров. Ядро нашей аудитории — это старшеклассники. Нам было важно работать с той аудиторией, которую нельзя назвать постоянными слушателями научно-популярных лекториев. Хотя они сейчас довольно активно развиваются в крупных городах. С другой стороны, мы всегда позиционировали себя как семейную акцию и с этого года запустили детскую версию «Открытой лабораторной». Теперь это акция для всех, кто умеет читать и писать.

Последняя наша акция прошла 8 февраля, в День российской науки. Вопросы для нее составили преимущественно ученые из России. Им интересно видеть, как реагирует аудитория, и получать обратную связь. Индустрия просвещения вообще очень выросла за последнее время, особенно в интернете. Те, кто подключен к сети, имеют все шансы прикоснуться к интересной информации. Конечно, остаются люди, которые изобретают вечный двигатель, но их аудитория очень мала.

Читайте также:

«Информационная гигиена важна так же, как личная». Преподаватель логики — о том, как пережить пандемию и не сойти с ума

И только в теме медицины дела до сих пор обстоят совсем плохо. Пока люди будут понимать, что хорошая медицина им малодоступна, будут появляться бесконечные альтернативы. Люди лечатся у докторов из социальных сетей, у кого угодно, заказывают себе мази и БАДы, совершенно не консультируясь с врачами. Это мы говорим про болезни, связанные с телом, а есть еще огромная проблема, связанная с шарлатанством, с теневыми историями, затрагивающими духовную жизнь человека.

9 популярных вопросов о науке и здоровье

1. Нервные клетки не восстанавливаются?

Алексей Иванченко. Дети и школьники лучше ориентируются в вопросах, чем взрослые. Если у нас есть вопросы в отрицательной форме, то ученики чаще понимают, что здесь нужно либо согласиться, либо не согласиться. Например, «нервные клетки никогда не восстанавливаются». Отрицательная форма вопроса, а ответ у нас либо «да», либо «нет». Да, не восстанавливаются. Нет, не восстанавливаются. Взрослые начинают в этом плавать.

Если вам это правда интересно, то они восстанавливаются. Просто нервные клетки, в отличие от остальных клеток, не делятся. Когда ученые обнаружили это свойство, они сказали: «Нервные клетки не восстанавливаются!» На самом деле нервные клетки рождаются в клетках мозга, потом мигрируют по нейросети и встраиваются в нее.

2. Волосы человека могут поседеть за одну ночь?

Алексей Иванченко. Все мы слышали, что в результате стресса люди седеют. На самом деле, конечно же, это миф.

3. Любые ли кошки вызывают аллергию?

Алексей Иванченко. Фермент, который вызывает аллергию, у животных располагается в липидном слое под кожей. Неважно, лысая кошка или нет, если аллергия у людей возникает не на саму шерсть.

4. Опасно ли пальмовое масло?

Алексей Иванченко. Пальмовое масло по своему составу ничем не отличается от любого другого. Но у него очень низкая температура фазового перехода, то есть пальмовое масло загустевает уже при 26 градусах. В естественной среде, где его добывают, оно жидкое, а у нас дома почти всегда находится в твёрдом состоянии. Если съесть еду, приготовленную на пальмовом масле, и потом выпить холодной воды, то получится ком в желудке. Кроме того, очень важен производитель, потому что пальмовое масло, как и любое другое, бывает разного качества. Например, техническое масло не требует столь глубокой очистки, поэтому не очень порядочный производитель в целях экономии может закупать его. В составе гастрономического пальмового масла нет ничего вредного.

5. В подсолнечном масле много холестерина?

Евгений Насыров. Холестерина вообще нет в подсолнечном масле. Он есть только в масле животного происхождения, а подсолнечное — растительного.

6. Во сне дети правда растут быстрее?

Евгений Насыров. Да, все дело в гормоне роста, соматотропине, 80% которого вырабатывается у детей именно в первые часы сна.

7. А так ли вредны ГМО?

Алексей Иванченко. «Не содержит ГМО» означает, что овощ просто вырастили. Производитель не вложил денег в то, чтобы его как-то улучшить. Генно-модифицированные крупы и зерно — это норма. Что такое генная модификация? Это легкая мутация с целью улучшения качеств. Все люди мутируют, и мы все ГМО на самом деле.

8. Употребление сахара становится причиной сахарного диабета?

Алексей Иванченко. Это неправда. Диабет связан с дефицитом инсулина, а не сахара. Есть факторы, которые могут спровоцировать возникновение болезни. Первый из них — это ожирение, нарушение обмена веществ.

Евгений Насыров. «Сахарным» называется диабет, потому что моча больного человека сладкая на вкус.

Алексей Иванченко. Это было одно из первых органолептических определений сахарного диабета.

9. Нужно ли делать прививки?

Алексей Иванченко. Люди плохо понимают механизм работы вакцин. Многие мне отвечали, что прививка — это превентивная мера для того, чтобы не заболеть. Когда таких ответов набралось достаточно много, я схватился за голову. Получается, мало кто знает, что вообще такое прививка. Это заражение. Родители, которые услышали, что их ребенка заразят болезнью, начинают паниковать. Всем, кто интересуется, я бы посоветовал почитать про то, как появилась и развивалась вакцинопрофилактика, насколько случайно это было и на какие жертвы люди шли для того, чтобы открыть технологию.

Читайте также:

Детская вакцинация: почему родители боятся прививок и что будет, если от них отказаться

Прививки надо делать обязательно. Если у родителя есть какое-то опасение, например организм ребенка ослаблен болезнью, он простудился, ослаблена иммунная система, следует обратиться к врачу. Прежде чем принимать решение, глубоко изучите этот вопрос. Речь идет о здоровье ребенка. Это тема, которую стоит хорошо проработать.

Иллюстрация: Shutterstock (HilaryGraphic)