В России подорожали торты на 20%

В России подорожали торты из-за роста цен на ингредиенты, сообщает телеграм-канал SHOT со ссылкой на источник в кондитерском производстве.

Основной причиной подорожания стал рост цен на молоко, сливочное масло и сливки жирностью 33%. Все ценники выросли на 10-15%. Также большое влияние оказывают затраты на логистику.

Источник издания рассказал, что кондитеры не планируют переходить на более дешевые ингредиенты, чтобы снизить стоимость тортов. Это не поможет удержать цены и при этом сильно повлияет на привычный вкус и качество. Из-за этого популярные торты вроде «Медовика» или «Наполеона» подорожали с 700 до 1000 рублей.

«Если мы хотим вкусный торт, он будет стоить от 1000 рублей за 500-600 грамм. Заменить на альтернативное — это значит пальмовое масло. Мы сейчас все думаем о здоровье, и никто этого делать не будет», — рассказала бренд-шеф «ВкусВилл» Елена Ландэ.

Natalia Arzamasova / Shutterstock / Fotodom