Рецепт торта «Муравейник» — от многодетного папы, у которого он получился с первого раза
В детстве все мы обожали этот приторный торт необычной формы: рассыпающееся тесто, та самая вареная сгущенка и невероятное количество шоколада и орехов сверху. Муж редактора «Мела» Людмилы Чирковой делает «Муравейник» на дни рождения каждого из троих детей. И тратит на это минимум времени.
Аутентичный «Муравейник», разумеется, готовится из песочного теста. И, в принципе, ничто не мешает сделать это тесто самостоятельно. Но в целом, если время поджимает, а дети требуют сладкого, вполне можно обойтись простым печеньем. А вот сгущенку все-таки лучше сварить дома. Да, это несколько часов пристальной слежки за плитой и риск аварии, последствия которой придется устранять всей семьей. Но зато вкус будет как в детстве, а дети станут участниками эксперимента, который точно никогда не забудут. Вы ведь наверняка тоже помните, как в детстве варили сгущенку с бабушкой?
Ингредиенты для основы
- Песочное печенье (по типу «Юбилейного») — 2 упаковки или 450–500 г
- Сгущенка — 1 банка
- Сливочное масло — 160 г
Ингредиенты для посыпки
- Темный шоколад — 50–100 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Миндальные лепестки — 50 г
- Варим сгущенку. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим воду до кипения. Воды должно быть много, чтобы она полностью покрывала банку. С банки отдираем бумажную этикетку и аккуратно ставим банку в кастрюлю — лучше воспользуйтесь щипцами для барбекю. Варим 2–3 часа. Следим, чтобы вода все время покрывала банку, иначе она взорвется! Сваренную сгущенку ставим остывать и не открываем раньше времени, иначе что? Правильно! Она все равно взорвется, если будет горячей. Пока сгущенка варится или остывает, достаем из холодильника сливочное масло — оно должно согреться. Лайфхак: сгущенку можно сварить в СВЧ. Открываем банку, перекладываем ее содержимое в стеклянную посуду и греем в микроволновке 4–5 раз по 1,5–2 минуты, тщательно вымешивая после каждой сессии.
- Готовим тесто. Печенье перекладываем в чашу блендера и измельчаем в крошку. А если блендера нет, то перекладываем в плотный полиэтиленовый пакет, зовем детей и выдаем им скалку — что-что, а крушить и хрустеть — это все дети любят.
- Готовим крем. Сливочное масло взбиваем миксером в пышную белую массу. Постепенно начинаем добавлять к нему вареную сгущенку и продолжаем взбивать. У вас получится невероятно красивый по цвету крем.
- Собираем торт. Вмешиваем в масляно-сгущеночную массу крошку из печенья. И формируем на тарелке горку в виде муравейника. Даем постоять полчасика на столе, а после прячем в холодильник на пару часов.
- Украшаем перед подачей. Шоколад растапливаем на водяной бане. Орехи измельчаем. Достаем торт из холодильника, поливаем его растопленным шоколадом, посыпаем орехами и подаем к столу.
И да, прелесть «Муравейника» в том, что много его не съешь. Так что это просто идеальный торт на огромную компанию детей. Всем хватит.
Фото: Red Che / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
АлинаПрочитала все комментарии, но не нашла ни одного упоминания о том, что предмет «Литература» — это не «чтение». «Чтение» было в начальной школе. Изучение предмета нельзя сводить к тупому прочтению текстов. Это как если бы на предмете «Биология» учили не топтать траву и поливать цветочки, на химии — подсластить чай и посолить суп, на физике — не совать пальцы в электророзетку. Кстати, как ни странно, никто не накидывается на сам предмет «Физика» по той причине, что всё же суют. А дальше, как и в любой дисциплине, всё зависит от преподавателя. Но это разговор в другой плоскости. Мой личный опыт говорит, что школьники вполне способны прочитать и освоить классику русской литературы, если им интересно на уроках. … Кстати, о «Поднятой целине». Если прочесть её непредвзято, там же прямо изображены ужасы коллективизации. Хотя бы на образе (да-да, именно образе) Андрея Размётнова. И тут мы опять возвращаемся к личности учителя.
«Это когнитивная тирания!» Что не так с уроками литературы в школе
Василиса ВиникОшибка в том, что у него минимальные требования по з/п 70 тыс. Можно поработать за копейки, чтобы потом всё больше и больше получать. Работа за копейки может дать опыт и/или связи, а связи могут породить рекомендации. Да, идти таким путём — это риск того, что ты долгие годы будешь мало зарабатывать. Но хорошая работа часто ищется и находится по рекомендации. Рекомендации дают человеку, который показал, что у него есть навыки и желание работать в определенной сфере. Я говорю на основе личного опыта. И помните, что работа нужна не только для денег, но и для чувства самореализованности. Допустим, у человека призвание — быть актером или редактором (любую профессию подставьте). Призвание — это как для кошки охота. Кошке нужно охотиться (или хотя бы играть в охоту), а человеку — работать по призванию. Ну что, ты не пойдешь работать по призванию просто потому, что там мало платят? А как же твоя самореализация? Если не находится работа по призванию, значит, смотрим на смежные области, где нужно делать такие действия, к которым у тебя склонности.
«Я для этого учился в МГУ — чтобы в итоге стать официантом?» История выпускника, который полтора года не может найти работу- Елена Кузнецова
Мы тоже проходили этот путь. С черновиками и чистовиками. И тоже бабушка. Сын здоровьем слабоват, сил мало, а нам казалось он ленится. И уроки по 4 часа это ж треш. Эмоции, крики, довели ребенка до астмы. Я маме говорю, что же мы творим, посмотри как ему плохо! Ты не даешь ему ошибаться, не даешь самому думать! Учительнице не нужна его идеальная тетрадь. Ей нужно видеть, что думает и исправляет ошибки. И мы от него отстали. Стали поддерживать. И потихоньку он выправился, естественно не по всем предметам. Потом ходил на доп занятия в центр, где работали студенты, они отлично находили общий язык со школьникам. И он неплохо сдал огэ и ЕГЭ, русский (на 73 балла!) Профиль математика, информатика, физика, химия. Сам выбрал.
Дочь на каждой контрольной впадает в истерику. Как ей помочь?
