Используемый в детских лекарствах и кондитерских изделиях краситель E129 вызывает болезни кишечника
Ученые Макмастерского университета Канады установили, длительное употребление пищи с добавлением красного красителя E129 способствует развитию колита кишечника. Как сообщает ТАСС, результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Communications.
«Наши опыты показали, что краситель E129 негативно воздействует на здоровье пищеварительной системы, а также раскрыли механизм его действия, связанный с присутствием молекул серотонина в кишечнике. Эти сведения помогут нам разработать новые подходы по предотвращению развития и лечению хронических воспалений кишечника», — заявил один из авторов работы профессор университета Макмастера в Гамильтоне (Канада) Валиул Хан.
Так команда профессора Хана обнаружила, что развитию ряда хронических воспалительных заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона или язвенный колит, способствует пищевой краситель ярко-красного цвета — E129. Его используют при производстве прохладительных напитков, кондитерской продукции, детских лекарствах и в косметике.
Биологи стали изучать влияние малых доз E129 на здоровье людей и животных, когда узнали, что в больших концентрациях добавка может способствовать развитию синдрома дефицита внимания, гиперактивности, аллергии и раковых опухолей. Они проанализировали, как разные дозы красителя влияли на работу кишечника здоровых мышей и грызунов с легкой формой колита. Опыты показали, что длительное употребление подкрашенной пищи способствует развитию воспалений и повышает проницаемость стенок кишечника у здоровых мышей. Также еда с добавкой вызывала колит у грызунов, предрасположенных к развитию этой болезни.
Ученые утверждают, что высокая уязвимость мышей к развитию колита сохранялась даже тогда, когда подкрашенный корм убирали из рациона, так как E129 вызывала долгосрочные изменения в структуре микрофлоры. Медики надеются, что это открытие поможет создать новые подходы для профилактики и лечения колита и болезни Крона.
Читайте также
- Можно ли давать ребёнку протеин как дополнительный источник белка?
- Исследование: витамины и БАДы для здоровых людей — это просто трата денег
- Микробиота: миф или реальность. И если реальность, то как она влияет на нашу жизнь
- Можно ли ребёнку селёдку, что не так с хурмой и другие вопросы про еду на праздниках
Популярные комментарии
Виктория ИльинаРазговор о достойной оплате учительского труда сложнее простой формулы «надо повысить зарплаты». С главным тезисом героя статьи трудно спорить: педагог не должен думать, чем прокормить семью, и быть вынужденным добирать доход репетиторством. Но базовый уровень оплаты должен быть достойным не только в сильном столичном лицее. Хороший учитель одинаково нужен и в Москве, и в районной школе, и в селе. Право ребёнка на качественное образование не должно зависеть от места жительства. А дальше логичны дополнительные стимулы: надбавки за квалификацию, подготовку стобалльников, победителей олимпиад, серьёзные результаты учеников. Тем более статья показывает, какой труд стоит за работой с сильными и мотивированными детьми. Но есть и неудобный вопрос: насколько востребована значительная часть знаний, которые школа по единой программе обязана давать всем? Учитель здесь во многом связан требованиями системы. Однако если обучение почти не учитывает склонности и будущую траекторию ребёнка, возникает разрыв между объёмом обязательных знаний и их последующей практической ценностью. Можно сколько угодно говорить о «гармонично развитой личности», но общество в конечном счёте выше ценит то, что даёт ощутимый результат. И этот вопрос тоже нельзя исключать из разговора о зарплате учителя.
«Мы придумали делить детей на два сорта»: директор тамбовского лицея и заслуженный учитель — о культе олимпиад
Евгения СамотохинаТо что отрицательные оценки нужны — я согласна, но здесь должен быть ряд факторов: 1) как по мне текущая система оценки (пятибалльная, а по факту четырехбальная) — не то чтобы объективная. Особенно чувствуется на объемных заданиях в старших классах, когда в тексте на 2 страницы допустил 2-3 ошибки и пооучаешь тройку. Как по мне система должна иметь разбивку хотя бы в 10 баллов. 2) Часто каждый учитель сам определяет как оценивать ученика. Если с точными науками и каким-нибудь диктантом ещё более-менее понятно, то с более творческими заданиями, пересказами вообще непонятно — у одного учителя ты получаешь 5 у другого за пересказ того же качества — 3.
«Двойка должна жить». Учитель — о том, почему плохие оценки нужны детям
АнастасияДа уж… Уважительное общение не включено в общеобразовательные стандарты и экзаменационные вопросы. Можно иметь аттестат и даже не один диплом, но при этом оставаться полнейшим хамом. Системный кризис.
«Короче, училка, варежку свою закрой». Топ-20 цитат из переписок родителей с учителями, от которых волосы встают дыбом
