Новое исследование поставило под сомнение утверждение о том, что курица полезнее говядины при преддиабете
Новое исследование поставило под сомнение распространенное представление о том, что курица однозначно полезнее говядины, особенно для людей с предиабетом. В течение многих лет красное мясо связывали с повышением уровня сахара в крови и риском развития диабета 2 типа, тогда как курица считалась более безопасной альтернативой. Однако результаты недавней работы показали, что различия могут быть не столь однозначными. Об этом сообщает New York Post.
Американские ученые из Школы общественного здравоохранения Университета Индианы в Блумингтоне и Иллинойсского технологического института проверили популярную диетическую рекомендацию для людей с предиабетом.
В исследовании приняли участие 24 взрослых человека с предиабетом, около 70% из которых были мужчинами. В течение четырех недель участники ежедневно употребляли в пищу либо нежирную необработанную говядину, либо курицу, после чего меняли источник белка. При этом блюда, включая бургеры, фахитас, буррито, рагу и жаркое, интегрировались в их обычный рацион.
По окончании каждого четырехнедельного периода исследователи измеряли уровень глюкозы в крови, реакцию инсулина и оценивали функцию поджелудочной железы, органа, регулирующего уровень сахара в организме. Особое внимание уделялось работе β-клеток поджелудочной железы, поскольку ухудшение их функции считается важным маркером прогрессирования диабета.
По словам ведущего исследователя Кевина Маки, если бы употребление говядины ухудшало функцию β-клеток, это могло бы свидетельствовать о повышении риска развития диабета. Однако в рамках данного эксперимента таких изменений выявлено не было. Уровень сахара в крови, чувствительность к инсулину, показатели холестерина и маркеры воспаления не продемонстрировали статистически значимых различий между периодами потребления говядины и курицы.
Авторы подчеркивают, что работа имела краткосрочный характер и касалась исключительно необработанной говядины. В исследование не включались фастфуд и переработанные мясные продукты, такие как бекон или мясные деликатесы, которые по-прежнему более убедительно связаны с неблагоприятными последствиями для здоровья.
Luis Henrique Vale Lima / Shutterstock / Fotodom
Популярные комментарии
АндрейАбсолютно согласен! Надо ещё и математику убрать, а то учат детей думать и раскладывать по полочкам! И читать и грамотно общаться сейчас не в моде. Есть же нейросеть! И комментарии поможет написать! Отправлять в школу только на физкультуру, труды и ОБЗиР. А все остальные предметы платно и по желанию! Хотя и эти три предмета требуют особой подготовки, поэтому их надо тоже по желанию, а лучше вообще платно!
«Врачей жалко. А вас, тварей, нет». Честный монолог учительницы о том, что стоит за особым статусом педагогов
Виктория Ильина«Короткий ответ: никак» — пожалуй, самая спорная рекомендация статьи. Да, признание родителей не изменит прошлого, а разговор не гарантирует извинений. Но это не значит, что о пережитом нужно молчать. Между «устроить суд истории» и «закрыть тему» есть третья возможность: спокойно рассказать, что помнишь, что чувствовал и как это на тебя повлияло. Не ради мести или покаяния, а чтобы назвать пережитое своими словами и обозначить границы. Родители могут искренне не помнить — но статья лишь предполагает это, не зная обстоятельств конкретной семьи. Избирательность памяти сама по себе не доказывает ни забывчивости, ни правоты одной из сторон. Почему же защитная версия взрослых считается вероятной, а желание выросшего ребёнка высказаться объявляется попыткой «переписать детство»? Забыть старые обиды по приказу невозможно. Молчание не означает, что проблема решена. Исследования также показывают: пережитое в детстве насилие связано с повышенным риском повторения жестокого или пренебрежительного обращения со своими детьми. Поэтому очень важно не «оставить родителей в покое», а осмыслить свой опыт и не передать его дальше. Разумеется, разговор стоит подготовить и вести без оскорблений. А вот объявлять молчание универсальным способом исцеления — безответственно, важно не просто прекратить разговоры о прошлом, а именно разобраться, как не воспроизвести пережитую несправедливость уже в отношениях со своими детьми.
Родители били меня в детстве, а теперь говорят, что ничего не было. Почему они так делают?
Юрий НикольскийПолвека сохраняю вес. Утром встаю на весы. Если вес выше той отметки, что установил полвека тому назад, то в этот день пищи на четверть меньше предыдущего дня. Ем по 6 раз в день, йогурт за час до сна. Не редко толстеют в годы, когда перестают расти — здесь уменьшаются затраты, а привычка есть столько же сохраняется. Второй период после окончания учёбы — начинается спокойная жизнь. Третий период — организм стареет, то новые клетки образуются всё реже. Сейчас потребляю пищи в 3 раза меньше чем полвека тому назад. Для женщин ещё есть периоды, связанные с беременностью.
Дело не в гормонах: 10 ошибок, из-за которых вы не можете похудеть
